450g吐司要烤多少时间?还要根据自己烤箱功率 和吐司的种类 我烤的日式生吐司水份偏大 大概180度 烤40分钟烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少?要注意什么?您好,我是吐司爱好者金刚北鼻,我自己经常做吐司~比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司~带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟
450g吐司要烤多少时间?
还要根据自己烤箱功率 和吐司的种类我烤的日式生吐司【读:sī】水份偏大
大概180度 烤[kǎo]40分钟
烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少?要注意什么?
您好,我是吐司爱好者金刚北鼻,我自己经常做吐司~比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司~带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟,上色比较老,如果你喜欢比较嫩的颜色,可以加钙盖锡纸!进入烤箱烤到28~30分钟的时候加盖锡纸!分享给你澳门新葡京一个我自己的生吐司配方,真的非【fēi】常拉丝超级柔软巨好吃呢[呲牙]
烫种(直播吧繁体:種):
高粉 10g
水(pinyin:shuǐ) 50g
主面(繁体:麪)团:
澳门威尼斯人面包{pinyin:bāo}粉 300g
牛[练:niú]奶160g
糖 35g
炼乳 20g
淡奶油(pinyin:yóu)20g
黄油40g
耐高糖干酵母【练:mǔ】 3.5g
盐《繁体:鹽》3g
注意,烫种冷却后只需要取【拼音:qǔ】20g使用哦!!!
烤面包是低温好还是高温烤好?
面包的温度一般是在170度左右比较好,如果觉得颜色不够,可以200度以上高温,烤三分钟上色,这个上色过程一定要在旁边看着,以防面包颜色过深!如果开始就太高温度,容易面皮烤焦了,但(pinyin:dàn)面包里边不熟!
温度过低,会增加烤制时间,且会因发酵过程太{pinyin:tài}长,口感不好!
根据自家烤箱的功率,160度到澳门金沙190度之间来选择(读:zé)!
图片中的三款自制面包,图一图二都是烤熟之后高温三[练:sān]分钟上色!
图三因为是彩色面包,不需要高温,还有我们平时吃的软欧,可可面包,抹茶面包等澳门新葡京,都是不需要高温(繁体:溫)上色的!
如果还是有疑问,可以参照zhào 主页中的视频,有详细的配方,还有烤制时间!
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