凉拌木耳的家常{pinyin：cháng}做法

凉拌木耳怎样做？放什么料？凉拌木耳口感爽脆，酸辣开胃，是非常受大众欢迎的一道凉拌菜。同时木耳有很好的润肠排毒的作用，所以凉拌木耳也是一道营养美味的减脂菜。过年时吃得比较丰盛，最适宜吃点凉拌木耳刮刮油。木耳营养非常丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，以及丰富的微量元素，有一定的补血养颜、润肠排毒作用，常食还能预防高血脂等心脑血管疾病，增强机体免疫力

凉拌木耳怎样做？放什么料？

木耳营养非常丰富，含有丰富（pinyin：fù）的蛋白质和矿物质，以及丰富的微量元素，有一定的补血养颜、润肠排毒作用，常食还能预防高血脂等心脑血管疾病，增强机体免疫力。如此营养丰富又美味的食材，当然要{pinyin：yào}适当多吃一点啦。要说木耳最好吃的做法，当然要属凉拌木耳了。

那【n澳门新葡京à】么好吃的凉拌木耳怎么做？

爽脆开胃的凉拌木耳的做法：

木耳，圆葱，香《拼音：xiāng》菜

【调料（pinyin：liào）】

姜，蒜，小米椒，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐；花椒，八[练：bā]角

【做（zuò）法】

1、木耳提前泡发，将泥沙清洗干净。圆葱剥去外面的干皮，将外面几层比较老的几层也剥掉，只用里面比较嫩的部分。香菜也清洗干净。

2、锅里烧适量水，沸腾后放入木耳，煮大概一分【练：fēn】钟后捞出，放中凉开水{shuǐ}中降温拨凉[繁：涼]。

3、将直播吧圆葱切成小块；香菜切成寸段；蒜和姜分别（繁体：彆）切成末。

4、将[繁体：將]木耳捞出控净水分放在盆内，将圆（繁体：圓）葱、香菜、姜末、蒜末倒入，倒入适量蚝油、生抽、香醋、胡[繁：鬍]椒粉、白糖，盐。

5、锅里倒适量植物油，放入几颗花椒、一颗八角，小火炸香。然后将花椒和八澳门金沙角捞出，趁热将熟油泼到姜末蒜末上（读：shàng），激出姜蒜及其他调味料的香味，拌均即可。

所以凉拌木耳到底需要放什么料？有什么技巧？

①凉拌木耳的配菜。木耳本身口感很清爽脆嫩，凉拌木耳一般讲究爽口开胃。可以单独只用木[练：mù]耳，也可以放一些配菜，配菜可以根据《繁：據》自己喜好随意搭配，常用的比如有胡萝卜、圆葱、香菜、银耳、圆椒等等，喜欢吃辣的可以切几个青椒和小米椒（pinyin：jiāo）放进去，即是配菜，也是调味料。

②凉拌木耳的调（繁体：調）料。凉拌木耳的调料不需要太复杂，只简单的用姜末、蒜末、生抽、香醋、蚝油、盐调味即可，可以放点白糖提鲜，也可以放点香油增香。最后用花椒和八角炸点熟油趁热泼进去，会充分的激发出调味料的香味，并且令香味更醇厚。喜欢吃辣的【练：de】可以切几个小米椒放进去，是{shì}那种很清爽开胃的香辣味。

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