日式烧【练：shāo】肉饭的做法大全

日式烤肉的酱料怎么调制？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。烧烤酱材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可

日式烤肉的酱料怎么调制？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。

烧烤澳门金沙【pinyin：kǎo】酱材料

老抽60毫升，清酒60毫升(繁体：昇)，味霖幸运飞艇（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙

做法【读：fǎ】

把老抽、清{pinyin：qīng}酒、味霖和糖放进小的平底（读：dǐ）锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。

照烧酱{pinyin：jiàng}材料

材（读：cái）料A：酱油半大匙

蚝油 1大匙{pinyin：shi}

糖一勺半大{练：dà}匙

香油 1/3大(pinyin：dà)匙

幸运飞艇水(拼音：shuǐ) 一杯半

材料B：太白粉 1大匙shi

澳门金沙水 1大dà 匙

黑胡椒粉少许

盐{pinyin：yán} 少许

做（zuò）法

将【练：jiāng】澳门博彩一杯半的水煮沸後加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。

烤肉时生肉腌酱或烤熟後的《练：de》沾酱也可以。

很高兴回答你的问题！我是一个从业10多年的日料厨师，希望我的回答能对你有所帮助。

1.日式的烧(繁体：燒)肉酱有甜口和辣口的分别，具体你所用的是那种我不清楚，所以我把两种的用法都表述一(练：yī)下，供你参考。

2.甜口日式烧肉酱，既可以当蘸酱生吃（前提是可以生吃的那种哦）也可以当调味酱跟肉类【繁体：類】一起【读：qǐ】炒。一般餐饮店的做法都是加工后当蘸酱食用，配上点芝麻和葱花即可。如果做调味料就需要在食材即将出锅前再倒入一起翻炒。

3.辣{读：là}味烧肉酱基本上都是作为（读：wèi）调味料使用了，一般带辣味的酱汁里都有去腥增香的成分在里面，这种酱料在烹调肉类食材时更容易去除肉里所带的异味，让肉的成品味道更香更（gèng）好吃。