肉松的家常菜谱(繁：譜)

网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？你好，很高兴回答你的问题。网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？我的回答是：网红拔丝蛋糕制作有点像戚风蛋糕，只不过在面糊中加入了肉松这种食品，制作完成后掰开时，就会出现肉松拉成的的丝，所以被称为拔丝蛋糕

网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？

你好，很高兴回答你的问题。网红拔丝肉松蛋糕怎么做好吃？制作时有哪些注意点？我的回答是：网红拔丝蛋糕制作有点像戚风蛋糕，只不过在面糊中加入了肉松这种食品，制作完成后掰开时，就会出现肉松拉成的的丝，所以被称为拔丝蛋糕。

拔丝蛋糕在制作zuò 过程中由于加入了肉松，所以食用时味道甜中有咸，松软细腻，久食不腻。它不仅可作{练：zuò}为一道美味的营养早餐，而且还可以搭配下午茶来食用。拔丝蛋糕在制作上不难，只要你会制作戚风蛋糕，做拔丝蛋糕也就很简单了。

【拔丝肉松蛋糕】

需{pinyin：xū}要食材：

主料：低筋面（繁：麪）粉70克

配料亚博体育：鸡蛋3个、牛奶50克、食用油65克、肉松65克、白砂糖70克、柠檬汁或白《练：bái》醋3滴

——澳门新葡京开始{练：shǐ}制作——

步骤(zhòu)1:

取两个{pinyin：gè}无水无油的盆，蛋清蛋黄分离，各装入一个盆中。蛋清可先放入【读：rù】冰箱冷藏。蛋黄中倒入食用油（最好是玉米油）和牛奶用打蛋器拌匀。

面粉过筛放到蛋黄中，再加入肉松搅拌均匀，这(繁：這)时面糊有阻力了，更多一点（繁体：點）耐心慢慢搅匀。（如果你选用的肉松是咸的，这时就不要加盐了，如果是淡的，加入2克左右的食盐）

步骤（繁体：驟）3:

拌匀后放一旁备用。下面来打发蛋白。把蛋清从冰箱中取出，加入3滴柠檬汁或是醋，用电动打蛋器开中高速档把蛋清打出大泡{pinyin：pào}时第一次加入三(pinyin：sān)分之一的细砂糖。

步(澳门银河练：bù)骤4:

然后开中速档打至蛋清有细泡时第二次加{练：jiā}入三分之一的de 细砂糖继续打发。打至蛋白有纹路时把糖全加[pinyin：jiā]进去，用低速档打至提起打蛋器有个弯钩时就可以了。

步骤《繁体：驟》5:

160度先预热烤箱。把打发好的蛋白霜取三分之一加入到面糊中搅拌均{pinyin：jūn}匀《繁体：勻》，然后把蛋白全倒入面糊中拌匀。取几个做蛋糕的小纸杯，把面糊倒入杯中，八分满即(pinyin：jí)可。

步骤(繁体：驟)6:

烤箱预热好后，把小纸{繁：紙}杯放在桌上磕几下，排出空气，然后【练：hòu】放(fàng)入烤箱中烤25分钟即可。

（1）盆中无水无油。蛋清蛋黄分离时，蛋清中不能有蛋黄。不然打发会失败。

（2）倒入蛋黄的油最好用玉米油，其它油的味道重，影响口感。

（3）肉松（读：sōng）先用手弄散。在蛋黄中加入面粉或肉松时可分{pinyin：fēn}多次加入，这样搅拌更均匀。

（4）蛋清放入冰箱冷藏和放fàng 入柠檬汁是让蛋白更好打澳门威尼斯人发，打发后具有更好的稳定性。

（5）面糊倒入纸杯八【练：bā】分满就ok了，太满容易溢出。

听说买拔丝肉松蛋糕还要排队才买得到，我觉的我们不要去凑那个热闹了，在家自己制作无添加、无色素，干净又卫生，美味又营养，并且味道也不会输给它，这样不是更好！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！