菠菜馅（读：xiàn）馄饨的做法大全窍门

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅[繁体：餡]大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅[繁：餡]，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味。

工具/原{pinyin：yuán}料

猪瘦(pinyin：shòu)肉馅 (250g)

馄(繁：餛)饨皮 ( 300g)

野【pinyin：yě】生马齿苋 (200g)

海米 15g

橄gǎn 榄油 15ml

酱油(yóu) 15ml

五香粉适[繁：適]量

姜末[pinyin：mò] 5g

葱末 10g

香（pinyin：xiāng）油 5ml

极速赛车/北京赛车盐（繁体：鹽）适量

糖 3ml

方法（练：fǎ）/步骤

4/5 分步阅{练：yuè}读

提前将海米洗净后用温水浸泡2小时，然后捞出剁《练：duò》碎待用。将野生马齿苋摘取老根洗净《繁体：淨》晾（练：liàng）干，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分。

将焯烫好的马齿苋用手挤干水分，切（读：qiè）成细末待用。

澳门永利将海米碎、酱油、料酒、橄榄油、糖、五香粉、姜末、葱末放入肉馅中拌匀，朝一个方向搅拌直到肉馅上劲，再加入马【mǎ】齿苋碎和香油搅拌均匀，做成馄饨的肉馅。

4/5

取一张馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄饨[繁：飩]皮下部的两个对角对在一起，抹上一些水，黏合起[练：qǐ]来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

5/5

将包好的包好所有的馄饨排放好，包好所有[yǒu]馄饨以后，锅中加水煮开，将馄饨逐个放入(pinyin：rù)沸水中煮（pinyin：zhǔ）熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也可以加入蛋丝（鸡蛋打散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意事项《繁：項》

在肉馅中加入橄榄油可以使【拼音：shǐ】肉馅更加细嫩。

开云体育如果是初学包馄饨，馅料可以少[练：shǎo]放一些，

希望可以帮到（拼音：dào）大家。