严厨老坛酸菜鱼是清真吗？个人觉得严厨老坛酸菜鱼不是清真，实际有很大差别。严厨老坛酸菜鱼火锅的香炒米好不好吃？材料 沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量 做法 1、蘑菇洗净飞水备用； 2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出
严厨老坛酸菜鱼是清真吗？
个人觉得严厨老坛酸菜鱼不是清真，实际有很大差别。严厨老坛酸菜鱼火锅的香炒米好不好吃？
材料 沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量 做法 1、蘑菇洗净飞水备用； 2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。3、然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和《拼音：hé》青红椒，下沙茶酱，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蚝[繁体：蠔]油，以盐、糖调味，勾薄芡，淋少许麻油便成。
老坛酸菜怎么做才好吃？
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老坛（繁体：壇）酸菜是我们大众都很喜欢吃的腌菜。主要是酸菜开胃又下饭。原来家里有老人的直播吧一般都会做那么一两坛酸菜
旧时是因为经{繁体：經}济环境不太好，所以到青菜旺季的时候做，到青菜少的季节时可以拿来填补蔬菜的不足。但{dàn}是现在物质丰富[练：fù]的年代，吃酸菜也就成了老人的一种情怀，年轻人也爱吃，主要是酸爽开胃。
我们知道酸菜的做法很多，有酸{pinyin：suān}菜鱼 酸菜饺子 酸菜包子 酸菜肉丝 酸[suān]菜粉丝 酸菜炖排骨等等。做法也是各有特色。
以下介绍两款酸菜的做法：
酸菜炒牛(pinyin：niú)肉
需要的食材[练：cái]：酸菜200克 、 牛里脊300克、 蒜、 姜、 生抽 、盐、 生粉。
制做（pinyin：zuò）步骤：
1. 酸菜洗净切成片，牛肉也切成薄片、.蒜切末、 姜切丝《繁：絲》。
2. 牛肉片用生粉、生抽、姜丝放一（pinyin：yī）起搅拌均匀。
3. 热锅不放油，先澳门新葡京用大火煸炒酸菜，把其水【shuǐ】分炒干后起锅。
4. 热锅下油下蒜末爆（bào）香后下牛肉迅速的翻炒（大火）。炒到7分熟后下酸菜一起炒 熟，最后下盐调味[练：wèi]即【读：jí】可。
酸菜炒茄子{zi}：
需要《拼音：yào》的材{cái}料：酸菜300克 、茄子2个 、蒜苗一棵 、青辣椒一个、 盐 、蚝油【练：yóu】 。
制做(澳门新葡京pinyin：zuò)步骤：
1. 酸菜切末 、 茄子切滚刀块、 蒜苗切段（pinyin：duàn）、青椒切丝 备用。
2. 热锅下油后下茄子炒，边炒边加水，以[yǐ]免茄子糊了(繁：瞭)。炒熟时放盐调（繁：調）味起锅备用。
3. 另起锅下油炒蒜苗、青椒丝澳门威尼斯人和酸菜，炒熟后下茄子一起翻炒{pinyin：chǎo}，最后下蚝油炒匀入 味即可。
以上两款酸菜的做法是我自己经常做来吃的，好吃又下饭，做法也还挺（读：tǐng）简单的。喜澳门金沙欢的朋友可以自己在家里试试。
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