油焖大虾怎样防止小龙虾肉散{pinyin：sàn}

大虾煮后肉不成形是怎么回事？虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分

大虾煮后肉不成形是怎么回事？

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

虾体长而扁，外骨《练：gǔ》骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。

腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带{pinyin：dài}有柄的复眼澳门新葡京。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。

虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负《繁：負》责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组澳门永利成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。

腹部有5对游《繁体：遊》泳肢及一对粗短的尾肢。

尾肢与腹部最后(hòu)一澳门金沙节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。

新鲜的虾，壳应是青灰色的世界杯，透明有光泽，头身紧密连接{练：jiē}。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。

至于水煮后虾不成型，可能是不新鲜，建议最好不要食用，为了健康，希望澳门巴黎人我的回答对你有帮助，谢谢(繁：謝)