江浙菜包[bāo]含淮扬菜么

江浙菜和淮扬菜的区别是什么？江浙菜是近代的名称，包含江苏浙江的各种风味菜品。淮扬菜名称由来已久，最初的四大菜系之一，狭义上指江苏江淮一带的菜系。四大菜系之所以为四大菜系，因为其有独特的鲜明的特点，而后来的八大中的四大也都是由四大派生出来的，和四大分明的特征比起来，其特点不太鲜明，呈现依附和过度特征

江浙菜和淮扬菜的区别是什么？

江浙菜是近代的名称，包含江苏浙江的各种风味菜品。

淮扬菜名称由来已久，最初的四大亚博体育菜系之一，狭义上指江苏江淮（pinyin：huái）一带的菜系。

四大菜系之所以为四大菜系，因为其有独特的鲜直播吧明的特点，而后来的八大中的四大也都是由四大派生出来的，和四大分明的特征比起[qǐ]来，其特点不太鲜明，呈现依附和过度特征。

比如，徽菜，杭帮菜，本帮菜，苏帮菜等等之类的，明显是淮扬菜的延伸，其虽然有和淮扬菜相区分的特征，但还(繁：還)没大到淮阳和川菜那样的区分度，所以广义的淮扬极速赛车/北京赛车菜包含了几乎所有的江浙沪菜品。

苏[繁：蘇]菜和浙菜都是一个大集合，广亚博体育义上，这两者相交叉的部分就是属淮扬菜范畴。

其实个人认为菜系划分非常乱，无非就是名和利，比如沪菜和渝菜，菜系划分不应该是嘴说出来的，而是应该有一个系统，呈现树状派生，比如淮扬菜系为一级菜系，下面派生出淮扬菜，苏南菜等等的二级菜，苏南菜下面再分出苏帮菜上海本帮菜这样的三级菜品。

在北京，全国各地美食都能吃到。全世界美食也能吃到。