苤蓝的做法[练：fǎ]

苤蓝怎么腌制？培蓝是一种卷心菜。它的形状叫做椭圆。成熟后，它的皮肤逐渐变硬，内在品质酥脆。可用作炒菜或拌菜。但大多数时候，它被用作腌菜的原料。因其口感酥脆，腌制后易于贮藏，被认为是冬季贮藏的腌菜。我们给它起了另一个名字，叫“克尔疙瘩”，它的治疗方法很简单

苤蓝怎么腌制？

培蓝是一种卷心菜。它的形状叫做椭圆。成熟后，它的皮肤逐渐变硬，内在品质酥脆。可用作炒菜或拌菜

但大多数时候，它被用作腌菜的原料。因其口感酥脆，腌制后易于贮藏，澳门威尼斯人被认为是冬季贮藏cáng 的腌菜。我们给它起了另一个名字，叫“克尔疙瘩”，它的治疗方法很简单。现在我来告诉你如何在我们当地腌制凯尔

①用刀切掉大头菜的外皮，去除两端硬结，用水清洗，沥干备用。

②把大头菜切成四块，摊在罐子里。在每层大头菜的上面撒一层盐，以此类推。然后在上面压一块干净的石头，让大头(拼音：tóu)菜慢慢地从水里出(繁体：齣)来。三天后，在罐子里加入冷开水

如果大头菜没有通过，就把石头压上去，盖上盖子{读：zi}。别封得太紧。保持空气流通澳门巴黎人清洁，腌制一个月后即可食用，放在阴凉通风处可防止一年以上，不会产生变质和腐烂。

大头菜质地酥脆，色泽洁白明亮，本身没有太多异世界杯味。大头菜做的[练：de]泡菜酥脆爽口，很好吃。

①大头菜泡菜用水洗净，切成细丝。切好后，用水冲洗，然后晾干(拼音：gàn)。

②泡菜丝中加入调味料油、辣椒直播吧油、味精、酱油、醋、葱【繁：蔥】。搅拌均匀。

在大头菜泡菜生产中，必须清洗两次，才能去除泡菜汤皇冠体育的味道。我们拌泡菜时，用的调味料油是事先做的，就是用胡椒、八角、葱、姜炒的。我们拌泡菜时，味【pinyin：wèi】道会更鲜美。