营养食谱编制理论依据是什么？ 食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；3.老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等等
营养食谱编制理论依据是什么？
食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。
1.儿童食谱的制定要考虑其生长[繁：長]发育的特点；
2澳门博彩.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特[练：tè]点；
澳门伦敦人3.老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点[繁：點]等等。
澳门博彩4.幼儿园的集体用【读：yòng】餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；
5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。无论什亚博体育么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义：1.保证营养充足和平衡。2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜油类）。3.照顾饮食习惯和适口性、（油盐烹（pēng）饪和其他）
4.考虑食物价[繁体：價]格和皇冠体育定量。5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐午餐和晚餐进餐量化）。
6.注意安全卫生。
公共营养师和临床营养师考证的科目有什么区别？
这样说吧，公共营养师和临床营养师好比宽度和深度。公共营养师的氛围广，但临床营养师可以比较专业。而且临床营养师的要求是要从医很多一段时间才可以考，并且临床营养师主要针对病人的治疗。南方医科大学营养师的科目：一.绪论 二.医学基础 三.营养学基础知识 四.各类食物营养 五.营养调查与评价 六.膳食营养指导与食谱编制 七.不同生理阶段以及不同环境人群定义营养 八.烹调、食品加工与营养 九.营养强化食品与保健食品基础知识 十.中药与营养 十一.食品安全与卫生管理 十二.常见营养相关性慢性疾病的营养指导 十三.运动与营养 十四.营养教育 十五.社区营养干预本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/22845419.html
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