东坡肘子家常【读：cháng】

东坡肉是什么菜系？东坡肉，杭州名菜，是用猪肉炖制而成，一半为肥肉，一半是瘦肉，色泽红亮，入口即化，肥而不腻，非常的美味，杭州名菜之一东坡肉我知道，那东坡肘子从何而来？来历是否和东坡肉一样？据我所知，东坡肉和东坡肘子都和宋朝的大文学家，苏轼有着千丝万缕的关系，但是他们的来历还是有所区别的

东坡肉是什么菜系？

东坡肉，杭州名菜，是用猪肉炖制而成，一半为肥肉，一半是瘦肉，色泽红亮，入口即化，肥而不腻，非常的美味，杭州名菜之一

据我所知，东坡肉和东坡肘子都和宋朝的大文学家，苏轼有着千丝万缕的关系，但是他们的来历还是有所区别的。

苏轼不仅是文学家书法家还是一个美食家，不仅喜欢吃而且也特别的喜欢做饭，有一次苏轼的管辖的地区，因下雨发大水，江河决堤，湖水泛滥，苏轼就组织百姓挖渠筑堤。

当地老百姓为了感澳门银河谢苏轼就送来各种礼物，苏轼推脱不掉，只好收下，想到百姓们家中困苦，就把大家送来的猪肉，切成小块制作成烧肉分发给百姓。大[练：dà]家为感谢苏轼，就把这样做的烧肉，叫做东坡肉。

东坡肘子的来历，有一天苏轼的老婆，给苏轼炖肘子，但是一不留神，给[繁：給]糊了，于是就加了各种香料补救，没想到这样做出来的肘子澳门新葡京，还别有一番风味。苏轼特别的爱吃，于是又反复实验最终制作出了，流传百世的名菜东坡肘子。

所以虽然这俩种食物都于澳门伦敦人苏《繁：蘇》东坡有关，但是他们的来历是不相同的。