二次发酵后，烤箱预热时吐司回缩，什么原因造成的？因为之前揉面的时候没有揉到位，所以二次发酵发不起来，下面介绍正确的做法： 准备材料：高筋面粉320g、鸡蛋1颗（60克蛋液）、牛奶110g、淡奶油50g、盐3g、白糖70g、酵母6g、黄油25g、红豆沙适量 制作步骤： 1、面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克
二次发酵后，烤箱预热时吐司回缩，什么原因造成的？
因为之前揉面的时候没有揉到位，所以二次发酵发不起来，下面介绍正确的做法： 准备材料：高筋面粉320g、鸡蛋1颗（60克蛋液）、牛奶110g、淡奶油50g、盐3g、白糖70g、酵母6g、黄油25g、红豆沙适量 制作步骤： 1、面包桶内一次放入鸡蛋一颗，纯牛奶110克，淡奶油50克，盐3克，糖70克。 2、高筋面粉320克，酵母6克放在面粉上面。 3、开启揉面模式，十分钟后加入黄油25克，继续揉30分钟手揉步骤相同。 4、半小时后揪一小块儿面检查一开云体育下，能否拉出手套膜。可以了[繁：瞭]揉面结束，否则请继续，有淡奶油的方子比较易出膜
澳门博彩出【chū】膜后发酵面团。 5、发酵至面团两倍半大。 6、排气后醒面十分钟
7、擀成长方形，两个吐司，每澳门银河一个吐司需要3条，分割的宽度略比吐司模{mó}具的宽度窄一点儿即可。 8、上面涂上红豆沙。 9、盖上第二条
10、最后铺上第三条，等份分开。 11、切面朝上排入吐司模。 12、如室内低于22度可以放烤箱底下放盘热水25—30度发酵，时间大约30—40分钟
13、发到两倍大，表面刷层牛奶或蛋液。此时烤澳门伦敦人箱160度预热。 14、中下层，160度烤30分钟【练：zhōng】左右
亚博体育具体温度和时间依照自己烤箱情况来。观察上色情况如[练：rú]果上色快可以盖锡纸。 15、出炉，趁热刷上薄薄一层融化的黄油增加亮度
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