安徽十大[拼音：dà]名吃

安徽人腌肉怎么做才好吃？哈喽，你好！我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。肉是人们生活饮食，必不可少的，安徽省腌肉味美可口，，营养丰富，又可长期保一好，是皖北地区深受人们喜爱的美食之一。安徽的腌肉怎么做才好吃呢?下面我我就给大介绍二道腌肉做法，一：豆鼓炒腌肉

安徽人腌肉怎么做才好吃？

很荣幸回答你的(pinyin：de)问题。

肉是人们生活饮食，必不可少的《读：de幸运飞艇》，安徽省腌肉味美可口，，营养丰富，又可长期保一好，是皖北地区深受人们喜爱的美食之一。

安徽的腌肉怎么做才好吃呢ne ?下面我我就给大介【拼音：jiè】绍二道腌肉做法，一：豆鼓炒腌肉。二：角瓜炒腌肉。

一：豆《读：dòu》豉炒腌肉

①主料：腌肉500克，豆豉l00克[繁：剋]，

②配料：花椒，蒜，生姜料酒（jiǔ），生抽各适量。

③做法：腌肉切片，生《读：shēng》抽，料酒花椒蒜备用。

④起锅加油，放入肉片炒出油。

⑤岀油后，加（拼音：jiā）入豆鼓翻炒，再依yī 次加入生抽，花椒，生姜，蒜翻炒均匀即可出{pinyin：chū}锅。

二[练：èr]：角瓜炒肉

①主【pinyin：zhǔ】料：腌肉少许，角瓜适量

②辅料（l幸运飞艇iào）：葱花，盐少许

③角瓜[练：guā]切片备用

④热锅加油[练：yóu]，放入肉片炒出香味，放葱花，盐炒均匀即可出锅。

总之：撑握好不管是复杂，还是简单的烹饪方法，都能做(pinyin：zuò)出可口的美食。大家好我是峰（繁：峯）哥，希望我【拼音：wǒ】的回答你能满意。谢谢！

安徽有哪些代表性的美食？

安徽的美食琳琅满目，让我来给你细细梳理看看~

而安徽菜系与清代初澳门巴黎人期的“鲁菜、川[拼音：chuān]菜、粤菜、苏菜“、清末时的“浙菜、闽菜、湘菜”共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

而安徽的菜系又可分为徽菜、沿江菜、沿淮菜等小类，其{pinyin：qí}中尤以徽菜为名。

徽菜起源于歙县，素以重油、重色、重火功，色香味形俱全而风靡于世。在烹调方法上徽菜擅长烧、炖、蒸，代表菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹、黄山炖鸽、毛豆腐等。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调澳门威尼斯人河鲜、家禽见长，著名的有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅等。沿淮菜，主要由蚌埠、宿州等地方风味构{练：gòu}成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。

首先要说《繁：說》的是大菜

（1）徽州臭鳜(guì)鱼

它是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的（读：de）一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，因此这一极大反差，更增加了人们对它的推崇和喜爱。臭鳜鱼最传统的做法就是红烧，烹（拼音：pēng）好后色泽红亮，风味独特，绝对是让你吃《繁体：喫》上一口就忘不了的美味。

（2）李鸿章大{练：dà}杂烩

又一道经典安徽名菜，采澳门巴黎人用鸡肉、海参、火腿等多种食材混合烹饪，由于李鸿章而得名。相传有一次款待外宾，李鸿章命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，没想到老外尝后拍案叫绝，并讯问菜名，李鸿章用合(hé)肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。尔后，“大杂烩”便在国外传开，合肥城乡也仿而效之，尔后风行全国。

（3）老母【mǔ】鸡汤

来了安徽，尤其是合肥，你会发现这边遍布老母鸡店，“肥东老母鸡”、“肥西老母鸡”是当地最有名的快餐美食店，来了就一定要进去吃吃看，营养美味！在合[繁：閤]肥“无鸡不成席”的各种宴（读：yàn）席上，老母鸡汤是一道压轴菜，成了主人待客的一项最高【拼音：gāo】礼仪。

（4）天柱香鸭(繁体：鴨)

安徽省天柱山风味特产食品，主料本自山间农家水鸭[繁：鴨]，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上选用天然佐料，精巧配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味{pinyin：wèi}醇，一吃难忘，百吃不厌。

（5）胡《繁：鬍》氏一品锅

安徽绩溪（pinyin：xī）传统名菜，一代文豪胡适任北大校长时，用“一品锅”招待绩溪的女婿梁[繁：樑]实秋先生得到“一品锅，三五七层花色多，品其味，离桌不离锅”的赞许。吃一{yī}次绝对难忘~

接下来是【练：shì】特色小吃：

（1）吴山（练：shān）贡鹅

地地道（dào）道的合肥土特产。据《合肥县志》记载：唐末五代十国时期，吴国的创建者杨行密为庐州（合肥）人。他巡视淮南，故土人民必以外地特产“大白鹅”配美味作料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，“吴山贡鹅”因而而得名。正宗的吴山贡鹅咸香油亮，让人食指大动，卤料中有16种中药材，不但滋味鲜美醇厚，而且有清热解毒，益气[繁体：氣]补血，和胃补《繁：補》肾，生津止咳，消炎去肿等诸多食疗成效。

(2)三河[hé]米饺

身在合肥，吃货们一定晓得，三河古镇有一种籼米粉制造的带馅饺子极有名望。所谓籼米是一种用籼型非糯性稻谷制成的米，含有丰厚的养分元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的成效。三河米饺[繁：餃]以籼米粉制成饺[繁体：餃]皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成，吃起来外酥里嫩，馅味鲜美。

（3）芙蓉蛋卷

典型的合（繁体：閤）肥街头小吃，饼(繁体：餅)皮里包着精心炒制和调味的面筋，豆芽等食材，配以捣得碎碎的卤{pinyin：lǔ}鸡蛋，撒上香菜卷好，再加上红油、蒜汁，看着就让人流口水，合适逛街累了饿了随手买一个吃吃。

（4）鸭油[练：yóu]汤包

汤包皮薄、汁鲜、馅(繁：餡)美，是庐州烤鸭店卖得最火的食品，每次都要排队。吃时拿个碟倒上醋，用筷子夹个**沾下醋，一是好吃，二是**刚出笼非常烫，可以凉一下，然后咬个口子把汤汁吸出来，那个味道真鲜(xiān)美，光是想想，就叫人直流口水。

（5）淮南牛《拼音：niú》肉汤

这真（拼音：zhēn）的是我必须推荐的一道小吃，我几乎每个星期都吃啊~

它是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，选用了几十种《繁体：種》滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。味道醇厚，鲜香爽辣，营养《繁：養》美味，有滋补养身[练：shēn]的食疗功效。

栏杆《繁体：桿》牛肉

栏杆牛肉，安徽宿州墉桥栏杆镇的特产，据说这种牛肉有1000多年的历色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，，牛肉采用一至三岁的黄淮平原上的黄牛为原料，经过陈氏的祖传秘方进行制作，最终形成色泽红亮、口味醇【chún】正、烂（读：làn）而不腻的一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。

好（拼音：hǎo）了，以上是作为一个外地dì 人，我在合肥待了半年所品尝过的且觉得确实不错的所有安徽美食，还有很多我自己也还没有品尝，也有很多我{pinyin：wǒ}不知道的~

大家知道还[繁：還]有哪些吗？欢迎推荐~

本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/23084410.html
安徽十大[拼音：dà]名吃转载请注明出处来源