泡美式用什么咖啡豆比较好？水和咖啡的正确比例是多少？ 如果用美式滴滤机，原则上什么咖啡豆都可以。制作过程先将磨好的咖啡粉直接装入粉碗里，布平咖啡粉齐杯缘，接着用压粉器施力压成咖啡饼，将手柄架置与意式咖啡机上，开始进行萃取时，咖啡饼经过机器的压力会承受约9Par大气压的重压，在短短20-30秒之间萃取，释放出少量的咖啡液体，口感较浓稠，萃取出的浓缩咖啡，就可以按比例加入热水或冰水稀释制成美式咖啡
泡美式用什么咖啡豆比较好？水和咖啡的正确比例是多少？
如果用美式滴滤机，原则上什么咖啡豆都可以。制作过程先将磨好的咖啡粉直接装入粉碗里，布平咖啡粉齐杯缘，接着用压粉器施力压成咖啡（读：fēi）饼，将手柄架置与意式咖啡机上，开始进行萃取时，咖啡饼经过机器的压力会承受（拼音：shòu）约9Par大气压的重压，在短短20-30秒之间萃取，释放出少量的咖啡液体，口感较浓稠，萃取出的浓缩咖啡，就可以按比例加入热水或冰水稀释制成美式咖啡。
咖啡比（拼音：bǐ）例一般1：15，看个人喜好调整口味。
美式、拿铁、卡布奇诺咖啡有什么不同？
卡布奇诺、摩卡、拿铁、玛奇朵…这些咖啡类型到底有何区别？咖啡现在已经成为了一种现代都市(shì)人的生活方式和社交方式。了解一些基础咖啡知识，不仅对大家在社交场上装X很有帮助，同时你能真正点到自己喜欢的口味，而不是每次随便报一个听上去很洋气、但根本不知zhī 道里面是啥的饮品。
首先，星巴克的五大基础饮品，即：卡布奇诺（cappuccino）、摩卡（mocha）、拿澳门银河铁（Latte）、玛奇朵（Macchiato）、美式（Americano）都是[练：shì]用浓缩咖啡（expresso）打底的。这就像一位MM在化妆前，要先在面部涂抹的BB霜或粉底液。
在星（练：xīng）巴克，你【pinyin：nǐ】会发现浓缩咖啡卖的最便宜，一杯才22元。一些人为了图便宜就买了浓缩咖啡。殊不知，一[pinyin：yī]份浓缩咖啡的量很少，但浓度很高，苦不堪言，反正我个人不太爱喝。
浓缩咖啡来自意大利，已有百年的历史。它的英文单词是 espresso，在意大利语中意为“快”。一份浓缩咖啡要使《读：shǐ》用6.5克左右咖啡粉、95℃左右的纯净水，外加9个大气压，在{练：zài}30秒左右制成。
任何一杯星巴克在完成了用浓缩咖啡打底后，还要添加《读：jiā》别的东西（可《练：kě》以是奶、奶（练：nǎi）泡或水等），下面就给大家简单科普一下：
先来《繁：來》看拿铁：Latte。
这个《繁：個》词来自于意大利语，表示“coffee and milk”（咖啡和牛奶）。
图中说得比较清楚了，一杯拿铁首先用1份coff澳门博彩ee打底，实际上就是一份浓缩咖啡，然后再加3份泡沫牛{pinyin：niú}奶（micro-foamed milk）。
foam表示“泡沫”，前缀micro-表示“微小的”，micro-foamed指“泡(pinyin：pào)沫较少的”。拿铁也是我个人最喜欢[繁：歡]的咖啡类型。
再来看卡布(bù)奇诺：Cappuccino。
不用说，这个英文单词也来自意大利语，源自于天主教方济会修道士的袍子（Capuchi世界杯n rope），因为这款咖啡的颜色跟那【读：nà】种袍子的颜色（褐色）很接近。
按照图中配比，一杯卡布奇诺先（拼音：xiān）是shì 用1份浓缩咖啡打底，然后再加上1份热牛奶（hot milk），再加入1份奶泡（frothed milk），这里的 frothed 等于上面提到过的 foamed，都表示“泡沫状的{pinyin：de}”。
你看，在一杯卡【拼音：kǎ】布奇诺里，咖啡，牛奶，奶泡的比例是1：1：1。卡布奇诺和拿铁都属于奶味(pinyin：wèi)比较重的，但区别在于，卡布奇（pinyin：qí）诺的泡沫比拿铁更多。
再来看摩卡[kǎ]：Mocha。
很多人以为 mocha 这个单词指“抹茶”…好巧，竟然和抹茶的【拼音：de】拼pīn 音一模一样。
这种咖啡的层次还是比较丰富的：首先还是用1份浓缩咖啡打底，混合1茶匙的可可粉（drinking chocolate），再加入1份热牛奶（hot milk），再加入1份泡沫牛奶（frothed milk）。
因为混了巧克力的风味，所以，摩卡的口感相对比较甜。另外再补充一下，摩卡咖【pinyin：kā】啡是爱吃甜食的美国人发明的哦[pinyin：ó]！
美式咖啡fēi ：Americano。
美式咖啡在澳洲和新西兰被叫做 long black，字面意思是“又长又黑”（别（读：bié）想歪【pinyin：wāi】），实际上就是“黑咖啡”（不加任何奶）的意思。
美式咖啡据说是二战期间美国大兵给欧洲人、澳洲人澳门巴黎人带去的。欧洲人一般喜欢用小杯子喝兑着奶的咖啡，而大大咧咧的美国大兵认为这种喝法很娘炮，他们喜欢用白开水把浓缩咖（pinyin：kā）啡冲淡，直接放在搪瓷缸里喝。很豪爽吧。
美式咖啡的做法很简单，用1份浓缩咖啡（最好double一下），再加两份的热水就完事儿了。下（xià）次大家去星巴克，可以来杯美式咖啡，感受下美国大开云体育兵的豪爽。当然，这种咖啡提神醒脑的效果也是杠杠的！
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