北京十《读：shí》大名吃

北京有哪些特色小吃和美食？提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好

北京有哪些特色小吃和美食？

提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好

不开玩笑了，言归正传，北京【读：jīng幸运飞艇】作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的美食，这些我就不介绍了，给大家介绍一些北京传统小吃。

一、熏(幸运飞艇繁体：燻)鱼儿

这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼一点关系也没有。老北《拼音：běi》京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看，入口呢，却[拼音：què]没有一般猪头肉的那种腻。

二、炒（chǎo）肝儿

这是一道极具民间特{tè}色的小吃，为什么这么说呢？搁古代，那个贵族吃内脏啊。这都是澳门金沙“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃了，恐怕你都不愿意吃第二口

三《读：sān》、炸酱面

记得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥经常给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多皇冠体育见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃《繁体：喫》的样子，作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱

当然什么酱[拼音：jiàng]这完全取决于{练：yú}你的口味，在加上当季特有的各种面码儿，可以多吃(chī)两碗。

四、豌豆黄(huáng)

豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需要点石膏亚博体育。最后冷却后切成方块即可食用了，不过我比较喜欢放入冰箱中冻（繁：凍）上一会，再吃。夏天吃的时候不要太舒服。

篇幅有限，不能给大家一一介绍，欢迎大家留{练：liú}言补充哈。

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