带鱼如何处理干净[拼音：jìng]

煎带鱼是干煎好，还是挂点面粉在煎，那种方法更好？个人习惯不同，所以不能说哪种最好，因为带鱼很容易熟，而且肉质比较软，所以我习惯挂点面粉。带鱼清理干净，用葱花，姜片，少许盐，少许料酒略微腌制一下，这样可以减少腥味，而不影响带鱼的鲜美度

煎带鱼是干煎好，还是挂点面粉在煎，那种方法更好？

个人习惯不同，所以不能说哪种最好，因为带鱼很容易熟，而且肉质比较软，所以我习惯挂点面粉。

带鱼清{练：qīng}理干净，用葱花，姜片，少许盐，少许料酒澳门威尼斯人略微腌制一下，这样可以减少腥味，而不影响带鱼的鲜美度。

把【bǎ】腌制（繁体：製）好的带鱼，粘上少许面粉，锅里油稍微多一些，这样可以快速定型，保持带鱼的完整形状，两面煎至发黄即可。

我个人感觉{pinyin：jué}，这样煎出来的带鱼，外皮酥脆，鱼肉绵软，吃起来（繁体：來）口感真的很好，如果不放(pinyin：fàng)面粉，带鱼也可煎至成型，但感觉还是有些油腻，而且鱼肉不那么绵软，所以推荐煎带鱼加些面粉。

以上观点属于个人行为，不代表其它人的看澳门巴黎人法，还[拼音：hái]请谅解！

问：煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

答：我孩子特别喜欢吃(chī)鱼，但是澳门巴黎人带鱼总是有刺，我担心他卡鱼刺，所以也是琢磨了很多做法，最后得出这个做法，希望对你有用。

1、带鱼清(pinyin：qīng)理干净内脏，冲洗干净控水

2、带鱼里加入大葱，生姜，盐，生抽（读：chōu），料酒抓匀腌制10分钟。

3、去除多余料幸运飞艇汁和葱姜，用（yòng）厨房纸吸干水份

4、裹上薄薄的一层（繁体：層）玉米淀粉

5、下入油锅煎至定型后再翻面《繁体：麪幸运飞艇》，要不然容易破皮，约3分钟。

6、最后煎至两面金黄即可装盘食用。