正宗大（pinyin：dà）盘鸡放豆瓣酱吗

如何用豆瓣酱和鸡做一道菜？谢谢邀请。豆瓣酱香辣味美，酱香浓郁，是许多川式菜肴的必备调味品。以豆瓣酱为主要调料的菜品数不胜数。今天就以鸡和豆瓣酱制作一道豆瓣鸡。原料：鸡腿肉600克。青红椒100克。调料：豆瓣酱40克

如何用豆瓣酱和鸡做一道菜？

谢谢邀请。

豆瓣酱香辣（拼音：là）味美，酱香浓郁，是许多川式菜肴的必备调味品。以豆瓣酱为主要调(diào)料的菜品数不胜数。今天就以鸡和豆瓣酱制作一道dào 豆瓣鸡。

原料：鸡{pinyin：jī}腿肉600克。青红椒100克。

调料：豆瓣酱40克(kè)。盐两克。白糖20克。白醋16克

淀粉30克。葱姜蒜各10克。料酒。胡{繁：鬍}椒粉

娱乐城制作方（pinyin：fāng）法：

1：鸡腿肉去骨。切成1.2厘米见方的(pinyin：de)块儿。加入盐。料酒

胡椒粉。淀[繁：澱]粉码味。

2：青红椒去蒂后（繁：後）切成象眼块。

3：锅中做油。烧至7成热时。下入码好味的鸡块炸至酥脆焦黄。捞出备用。

4：我重新上火。放入适量的油。下入豆瓣{pinyin：bàn}酱。炒至酱香

出来红油后。下入葱姜蒜。青红椒块。开云体育下入鸡块稍微煸炒一[练：yī]下

5：烹入事先最好的碗汁。直播吧（糖、醋，淀粉。水（pinyin：shuǐ））

6：使之均匀的挂在原料上。一道酱《繁：醬》香（拼音：xiāng）浓郁。回味酸{pinyin：suān}甜儿的豆瓣鸡就做好了。

新疆大盘鸡是知名美食，辽宁回民吃的大盘鸡应该都是经过重新改良的口味！

但不可否认的是，新(xīn)疆大盘鸡用得最多的是黑胡椒酱，因为所谓的胡椒就是从古代西域传入中国，因此cǐ 新疆人对胡椒酱是有特别喜爱的！

所以，大盘鸡在鸡肉炒制后，加入胡椒酱会提升肉澳门永利质的鲜香，也会带给味蕾独特的（de）享受，出锅之时加入配菜和芝麻，妥妥的美味…

这就是我所知道，改良的新【读：xīn开云体育】疆大盘鸡秘制酱，希望你也会喜欢！