做水果生意,利润如何?我来讲讲吧,我曾经在上海徐汇区依靠一个面积16平的小小店铺一年盈利20万,还是有一些经验。如图是我当时的小店铺:做水果店首先就是要观察,看自己店铺附近的客户是什么样的,人流量大不大,消费能力怎么样,决定自己要做走量的模式,还是精品模式,走量模式毛利率低,但是每天营业额很大,精品模式量小,但是毛利率高,一样赚钱
做水果生意,利润如何?
我来讲讲吧,我曾经在上海徐汇区依靠一个面积16平的小小店铺一年盈利20万,还是有一些经验。如图是我当时的小店铺:做水果店首先就是(pinyin:shì)要观察,看自己店铺附近的客户是什么样的,人流量大不大,消费(繁:費)能力怎么样,决定自己要做走量的模式,还是精品模式,走量模式毛利率低,但是每天营业额很大,精品模式量小,但是毛利率高,一样赚[zhuàn]钱。
看[kàn]看附近有没有学校、医院等大单位,能不能把水果送到相关的食堂,消费人群是居民区还是商务区,年龄段怎么样,注意,一定要{pinyin:yào}和自己的竞争对手比较,看看他们是什么样的,这个考察了市场和对手后,确定自己的战略。
然后就是保鲜了,如果不是低端走量模式,风幕柜一定要有,一个有助于降低损耗,一个有助于出售高档水果,具体进货一定要根据自己当地的消费特点决定,不能别人进什么自己也进什么,水果的损耗是水果店的一大痛点,有些水果的保鲜知识还是要学习的。
进货最好自己去,保证质量,别人送货[繁体:貨]的话自己不了解批发市场行情,就难以(pinyin:yǐ)判断竞争对手的底气何在,要知道价格战在所难免。
水果店的品种是要保证的,我的店铺虽然小,但是水果至少二三十种,有些品种不赚钱,但是得有,不然别人想吃三种水果,你这里有两种,可能就不来了,我根据特点,产品分三类,一部分是引流,一部分是帮衬,一部分是盈利品,我们的盈利(pinyin:lì)取决于整体的水平,就像打仗一样{pinyin:yàng},要讲策略不要计较一城一地得失。
水果的增值服务是要做的,简单是就是:洗、剥、切、榨、四个字,还《繁体:還》有花篮,五大服务,可(pinyin:kě)以采取高定价,对于年轻人和小姑娘、白领,很有诱惑力,我的盈利基本上80%来自增值服务。
最后需要注意的是外卖和社群,你可以把自己的水果店[练:diàn]当做一个大仓库,你想的是亚博体育怎么来增值,方式就是最大程度满足客户的需求。
水果{guǒ}店的陈澳门银河列、装修可以去别的水果店学习,但是一定要和自己的定位符合,你定位走量,就没必要装修那么好,定位高端,就必须陈列精致,装修有特色。
麻雀虽开云体育小五脏俱全,小小的水果店经营可不容易,要《拼音:yào》多动脑子。
我还尝试在默默直播买水果,有附近的人可以卖《繁:賣》,还有闲鱼也是(pinyin:shì)可以的,注册一个[繁体:個]塘主。
还【hái】可以做一些大客户,就是我前面说的白领公司、工厂澳门博彩之类的,谈一个就是一笔大收入。
受制于规模扩张和水果【读:guǒ】的保鲜特定,除[练:chú]非做连锁,否则不可能赚大钱《繁体:錢》,所以我就走了,一点经验,仅供参考。
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