腌制韩国泡菜用塑料酱油桶合适吗？为什么？如果制作真正的韩国泡菜，那肯定不合适，当然了，主要是出于塑料桶质量问题的考虑。我们这里有朝鲜人，据我所知，他们的泡菜用料很多，除了常见的腌白菜、萝卜、大蒜、辣椒、芝麻等之外，还要加芥末叶、生牡蛎、腌糠虾、腌过的黑背鰛鱼、生物贼和姜磨碎的混合物、糯米粉煮后的米糊等等
腌制韩国泡菜用塑料酱油桶合适吗？为什么？
如果制作真正的韩国泡菜，那肯定不合适，当然了，主要是出于塑料桶质量问题的考虑。我们这里有朝鲜人，据我所知，他们的泡菜用料很多，除了常见的腌白菜、萝卜、大蒜、辣椒、芝麻等之外，还要加芥末叶、生牡蛎、腌糠虾、腌过的黑背鰛鱼、生物贼和姜磨碎的混合物、糯米粉煮后的米糊等等。只有配料齐全，制作出来的泡菜才够味道，才好吃，否则做它干嘛？
但是呢，可以看到这些配料盐的含量很高，有的含有脂肪，而且要经过发酵。盐和发酵变酸，腐蚀性较强，加上（读：shàng）制作泡菜需要的时间也不短澳门新葡京，这就可能因为腐蚀作用而令塑料里的塑化剂析出到泡菜里。
当然了，虽说对健康不利，但也达不到一下子就把人毒害到怎么样的程度。另《拼音：lìng》开云体育外，如果选择聚乙烯材质的塑料桶，那这些情况也可以避免。
可是还有一个问题世界杯，就是其中所含的油脂。用陶瓷的容器，虽然不会渗漏，但它还是有透气性的，在发酵过程中，油脂的味道不易变，也就是通俗所说的“哈喇”。但是用塑料桶的话，毕竟过于严密(pinyin：mì)了，很有可能导致油脂变味，影响成品。
综皇冠体育【繁体：綜】上，用塑料桶制作泡菜也行，但终归还是不如用陶瓷罐子来得好。
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