梅干菜是什么《繁：麼》

梅菜是什么菜做的？梅子菜是干梅子。干菜通常是芥末（野菜芥末）在阳光下晒干，加盐，然后发酵。干菜是酸的，略带甜味和芳香。它们可以用来做腌菜蒸猪肉、干菜煎饼、干菜炒饭、干菜馒头等。梅干菜怎么做？用哪种蔬菜做更好吃？谢谢您的邀请！干菜？我要做些肉

梅菜是什么菜做的？

梅子菜是干梅子。干菜通常是芥末（野菜芥末）在阳光下晒干，加盐，然后发酵。干菜是酸的，略带甜味和芳香。它们可以用来做腌菜蒸猪肉、干菜煎饼、干菜炒饭、干菜馒头等。

谢谢您的邀请

！干菜？我要做些肉。这是一道有名的菜。从北到南都可以吃。我不知道（读：dào）厨师是做什么的。我皇冠体育的方法是：把野菜芥末洗净晾干，然后用盐腌制，搓几天，放在罐子里，想喝就吃

用干菜做猪肉时，把蔬菜从锅里拿出来，用水浸泡。把肉放进锅里煮30分钟。把它拿出来放凉。把肉切到空气中，然后把肉放进一个碗里【练：lǐ】，把(拼音：bǎ)肉的皮放下来。把干菜洗净，切块放在肉上

把碗装满。放入料酒、酱油、幸运飞艇酱《繁：醬》油、冰糖，蒸1小时，取出，倒出汤汁，加入芡实粉煮浓，将红烧肉放入大平板，倒入汤中，将鲜美的红烧肉与干菜一起上桌。

这[繁体：這]道菜的肉开云体育又软又烂，很好吃。它更适合老人和小孩。

（注意，“肉气”这个词是错的。对不起，手机上没有“b1an”这个词

这是别人的回答，一般市场有销售，但你也可以参考网友的做法。R是这样的：干李子用于茎（繁体：莖）、叶芥末或野菜腌制发酵，然后在阳光下晒干【练：gàn】。梅干是客家土家菜。秋末冬初，花园里的芥末长满了苔藓。它又厚又薄，上(拼音：shàng)面有花蕾

它看起来像秋天的葡萄，又脆又嫩又甜。这个时候，把卷心菜摘下来(拼音：lái)挂几天。当叶子变软时，把它们放进锅里（繁：裏），撒上盐，用手揉搓。当一些蔬菜汁渗出后，就把它们放进一个陶瓮里，堆起来，撒上一层盐。装好后，用芥末叶(繁：葉)或竹笋壳密封

十天后半月，取出晒干，便成了（繁体：瞭）金黄色、咸酸甜甜的梅干蔬菜。有芥末《读：mò》、油菜、卷《繁体：捲》心菜等。步骤如下：

1。新摘的大(拼音：dà)白菜整株修剪《读：jiǎn》，切根，去掉老叶和枯叶，在阳光下晒1天，中途{拼音：tú}可以翻。

2。把下沉的大（拼音：dà）白菜堆在一起，让它受热后变皇冠体育黄更快！这叫做黄色堆。

3。把晒干的堆好的大白菜洗净。根据具体情况，这通tōng 常需要1-2天。4把茎和叶切成2厘米长的部分。把切好的蔬菜放入罐子里，撒上盐，把蔬菜和盐混合均匀，压紧【繁：緊】

储存在阴凉处，等腌料liào 倒下，成熟后取出。腌4-5天。（这个时候不要撒太多盐。下一步《pinyin：bù》，你必须反复晒《繁：曬》太阳和蒸，使它更美味。）5

把腌制好的儿童蔬菜拿出来，继续在阳光下晒干。一般需要1-2天才能干燥。如果太阳好，一天就够了。经过烘干和蒸澳门博彩制，（老房子有一个大火炉，超级方便，直接放在大蒸笼上。呵呵蒸完后，继续在阳光下晒干，如此[拼音：cǐ]反复蒸煮多次，直到色泽红润明亮，香气刺鼻，就做成了梅干蔬菜