东【dōng】坡肉的做法步骤

著名的东坡肉，怎么做才好吃不腻呢？慢着火，少着水，火候足时它自美——苏东坡东坡肉为什么会被叫做东坡肉呢？因为据传说它是苏东坡首创的。苏东坡不但文章写得好，还会吃，还喜欢研究吃的怎么做。这东坡肉就是他的研究成果之一

著名的东坡肉，怎么做才好吃不腻呢？

慢着火，少着水，火候足时它自美——苏东坡

东坡肉为什么会被叫做东坡肉呢？因为据传说它是苏东坡首创的。苏东坡不但文章写得好亚博体育，还会吃，还喜欢研究吃的怎么做。这东坡肉就[练：jiù]是他的研究成果之一

具体到东坡肉的做法，其实很简《繁：簡》单，就是把五花肉放浅砂锅里小火煨熟（或蒸熟）即可。煨熟的同时，当然还得调点味、上（shàng）点色。下面我们就按流[练：liú]程来说：

第一步：焯水。新鲜五花肉放凉水锅里煮开焯水。用凉水过凉后切块，最好用草带或绳子绑一下

第二步：摆（繁体：擺）肉。放砂锅内，砂锅内底放澳门银河葱、姜、枣、陈皮等，然后放上切好的肉。

澳门伦敦人第三步：放调料。老抽3大勺子，冰糖20克，盐一勺，倒黄酒没过【练：guò】肉。

第四步【澳门博彩bù】：煨。大火开后转小火煨半个小时至一小时。

第五开云体育步：蒸。炖好后放入碗内，吃的《拼音：de》时候在上锅蒸2-30分钟。

最后说一下（pinyin：xià）配方：

五花肉600克，大枣6个，陈《繁：陳》皮4片，小香葱300克，姜20克，黄酒（pinyin：jiǔ）500ml，冰糖20克，白[练：bái]糖10克，红烧酱油100ml，盐3克。