西安有哪些好吃的水盆羊肉？水盆羊肉是陕西一道极具地方特色的风味美食，据说相传起源于明朝崇祯年间，由古代的“羊羹”演变而来。由于过去经营者煮肉用的大锅（铜或者铝制作的）形似脸盆，顾名思义叫“水盆”。其食用方法有两种：将烤好的饼掰成小块，泡在调好的羊肉汤里，再放入几勺油泼辣椒，撒上绿色的香菜和切碎的蒜苗花即可
西安有哪些好吃的水盆羊肉？
水盆羊肉是陕西一道极具地方特色的风味美食，据说相传起源于明朝崇祯年间，由古代的“羊羹”演变而来。由于过去经营者煮肉用的大锅（铜或者铝制作的）形似脸盆，顾名思义叫“水盆”。其食用方法有两种：将烤好的饼掰成小块，泡在调好的羊肉汤里，再放入几勺油泼辣椒，撒上绿色的香菜和切碎的蒜苗花即可。
还有一种是饼不用泡在zài 碗{wǎn}里，直接食用刚出炉的白吉饼或月牙饼，配着羊肉汤。饼子外皮焦黄，口感酥脆；汤油而不腻，肉烂清香。不管是那种食法，都可佐以糖蒜、泡菜或鲜蒜瓣。说了这么多到底在西安哪些店，可以吃到好吃的水盆羊肉呢？下面给大家推荐一些西安好吃的水盆羊肉馆子，供大家参考。
大荔水[pinyin：shuǐ]盆羊肉
这家水盆羊肉有11年历[繁体：歷]史了，店面不大[练：dà]，没有华丽的装修，却有着诱人的味道。纯手（读：shǒu）工月牙饼又酥又香，水盆羊肉汤清味醇，据说这羊肉在煮以前必须反复清洗，再用羊骨汤熬制数小时后，配以各种混合调料，经过五六个小时的焖制而成，肉炖得烂又不散，肉质鲜嫩无比。
一般老饕吃水盆，都是[练：shì]把肉夹在月牙饼里。可以夹着肉，就这汤，也可以掰着馍放汤里，味道都特别棒。这馍咬下去酥酥脆脆的，肉吃到嘴里很嫩，汤比较清淡，没有很重的调(繁：調)料味非常地道。
地址：西安市碑林区东县门卫[wèi]华巷
人【拼音：rén】均：20
老白家(繁：傢)水盆羊肉
水盆牛肉，里面肉很多，还有[拼音：yǒu]粉丝，少不了的就是葱花和香菜，端上来看到带着油的汤【练：tāng】，绿色的香菜葱花，香气扑鼻，如果需要可以让人家多放点。
把饼掰成小块泡到汤里，就着【pinyin：zhe】糖蒜吃，基本一个饼泡完，汤就下去一半，肉烂汤清，肥而不腻，还能喝得下汤的话可以让人家再给加点汤。也可以把肉夹馍里吃，老鬄大多都是这样吃的（读：de），一大早吃上这样一碗水盆羊肉，精神一整天。
人均：30元yuán
地址[拼音：zhǐ]： 北广济街76号
澄【读：ch世界杯éng】城水盆羊肉
地址：碑林（拼音：lín）区端履门柏树林什字西北角向北20米城市之心底商
所配之馍是木炭炉烘烤（拼音：kǎo）的月牙饼，当地人称之为“打烧饼“，馍心中空，热吃香软冷吃酥脆，带有木炭烘烤的独特香气，和{pinyin：hé}久负盛名míng 的水盆羊肉是绝配；佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特；
价《繁体：價》格：20/位
雷记澄城水盆pén 羊肉
地址：永宁门向西(振兴路与环城路十字向内{练：nèi}300
他家的水盆羊肉热气腾腾，香气四溢，肉炖得烂又不散，一碗汤美得不得了，刚[繁：剛]烤好的馍，又脆又香，可以夹着肉，可以就这汤，可以掰着馍放汤里，味道特（tè）别棒，肉挺多，吃着也很鲜。
价格《拼音：gé》：19/位
大（拼音：dà）荔水盆羊肉
地(pinyin：dì)址：科技四路南窑头西区84排3号(近西安软件园)
羊肉在煮以前必须反复清洗，使羊肉雪白发亮，无血丝，再用羊骨（pinyin：gǔ）汤熬制数小时后，才配以各种混合调料，经过五六个小时的焖制而成，一(pinyin：yī)直保持着肉质鲜嫩、汤清味醇，传统风味；水盆羊肉用原汤[繁：湯]，羊肉分量很足。
价格：22/位
东滩水盆（开云体育pén）羊肉
地址： 锦业路绿地世纪城食饕界《练：jiè》1-05号(近丈八三路)
水盆羊肉历史悠久，羊肉本是秋冬滋补上品，厨师烹制出了美味益气的六月鲜；优质肥瘦水盆羊肉，汤足够清香，喝上一口简直不能再暖胃；月牙饼，不是很厚，比较酥脆，所以很容易掰开一分为二（读：èr），加上肥瘦相间的羊肉片，再zài 放入洋葱辣椒【拼音：jiāo】等小菜，淋上辣椒油，太美味了。
价格：29/位(pinyin：wèi)
老把式《读：shì》水盆羊肉
地址： 团结中路翡丽城西门口《kǒu》门面
他家的环境卫生很好，水盆羊肉的味道不错，汤不腻，饼有(yǒu)嚼劲，肉很烂，冬天喝着鲜香的暖暖的汤，很舒服；月牙饼是自己做的，外面烤的焦脆，咬下去酥酥{练：sū}脆脆的；非常美味还很实惠。
价格澳门巴黎人（pinyin：gé）：17/位
老金{jīn}家水盆羊肉
地[练：dì澳门银河]址： 北院门216号
老金家水盆羊肉，在北院门，派出所隔壁，店面不《读：bù》大，生意很好，环境很好，整洁卫生；他家除了经营招牌水盆羊肉外还有羊肉泡馍、卤汁凉粉等清真特色小（拼音：xiǎo）吃，水盆羊肉味道也很好，肉很[练：hěn]烂却不散，汤也很鲜。
价[繁：價]格：22/位
二掌柜水盆pén 羊肉
地址： 张家村街jiē 道水文南巷北口路西
他家羊肉偏肥的很不错，端上来货确实不少，加上（拼音：shàng）满满一层香菜，和软而不《读：bù》断的粉丝，看着不冒热气，是油盖住了热汤，羊肚好嚼，羊肉软烂，都没有过分（读：fēn）的膻气又保持了羊肉的膻香，汤没有过多的料味儿，纯粹，清淡和浓厚间把握的不错；
价格《练：gé》：19/位
邱合水（shuǐ）盆羊肉
地址：雁塔区西影路千《繁：韆》户村十字向东50米路北
他家的羊肉真是多，好多片，肉质鲜嫩可口，汤也是现煮的，汤比较清淡，没有很重的调料味，没有[练：yǒu]那么多油，可以闻出羊肉的味道，肉吃到嘴里很烂，口感清香；们家的饼很特别，发面烙的像石头馍的【拼音：de】感觉，吃起来外焦里软，很香。
价格：18/位【pinyin：wèi】
澄城(chéng)张记水盆羊肉
地址：莲湖《拼音：hú》区丰登北路46号西电集团医院正门西南角50米
这家店已将在这块好多年了，味道一直保持的不错，他家的羊肉汤的味道非常的鲜美，肉烂而不散，汤[繁：湯]也【pinyin：yě】非常的鲜；他家的饼是纯手工做的，表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可（练：kě）口。
价格（gé）：19/位
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