盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗?可以。材料 主料:走地鸡(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤)、生菜(5片)、沙姜(半小块)、白纸(1张) 调料:精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙) 做法 1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐、1/2汤匙孜然粉一起,均匀地抹在鸡身上,顺便帮鸡按摩几下
盐焗鸡可以用锡纸在高压锅做吗?
可以。材(pinyin:cái)料
主料:走地鸡(1只,约2斤)、粗海盐(6包,每包1斤)、生菜(5片{piàn})、沙[练:shā]姜(半小块【练:kuài】)、白纸(1张)
调料:精盐(1汤匙)、孜然粉(1/2汤匙)
做法【练:fǎ】
1、洗净沙姜切成末,连同1汤匙盐[繁:鹽]、1/2汤匙孜然粉一起{qǐ},均匀地抹在鸡身上,顺便帮鸡按(pinyin:àn)摩几下。
2幸运飞艇、铺平一张普通白纸,将鸡用纸(繁:紙)包裹起来。
3、将2包粗海盐倒入锅内后【hòu】倒1碗水,放进用纸包好的[练:de]鸡,再倒入4包粗海盐。
4、盖上锅盖(繁体:蓋)后,用大火煮(pinyin:zhǔ)10分钟,转中火再煮{pinyin:zhǔ}20分钟,然后熄火静置30分钟。
5、把洗净的生菜叶铺在碟边,舀出锅中的海盐,撕开鸡身上的纸,用筷子取出鸡放于[繁体:於]碟中《拼音:zhōng》。
小诀澳门威尼斯人窍{繁:竅}
1、澳门巴黎人用来包鸡的(de)纸,最好用耐油、耐水性高的厨房纸,用厚一点的普通白纸也可以,不能用打印纸。
2、做(读:zuò)盐焗鸡用的锅,最好用铝锅,千万别用不锈钢锅,因为盐的腐蚀性很强,高温时特别强【qiáng】。
2、除锅底被烧焦的粗海盐外澳门巴黎人,其余的海[拼音:hǎi]盐还可循环再用。
3、煮盐焗(pinyin:jú)鸡(读:jī)时,锅盖一定《拼音:dìng》要盖紧,可用重物压住锅盖,这会让鸡肉更加入味。
4、沙姜皮薄肉幸运飞艇厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,用其入菜可增加食物的香味;生姜则是用来《繁体:來》去除腥味的。
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