怎样做春卷皮的做（pinyin：zuò）法

伤心春卷配方？馄饨皮20张韭菜50g鸡蛋2个辅料油适量虾皮适量鸡精适量制作步骤11.韭菜洗净切碎22.鸡蛋煎熟备用33.韭菜、鸡蛋、虾皮放在一起44.放油、鸡精拌匀55.铺开馄饨皮，放上馅儿66.卷好

伤心春卷配方？

馄饨皮20张

韭菜50g

鸡蛋2个(gè)

辅料《读：liào》

油适量liàng

虾[繁体：蝦]皮适量

鸡(繁：雞)精适量

制作《读：zuò》步骤

1.韭（jiǔ）菜洗净切碎

2.鸡蛋煎（练：jiān）熟备用

3.韭菜、鸡（读：jī）蛋、虾皮放在一起

4.放油娱乐城、鸡精拌（pinyin：bàn）匀

5.铺开馄饨皮，放fàng 上馅儿

6.卷好，用【拼音：yòng】清水封口

7.一[练：yī]个一个卷好

8.放在油锅{pinyin：guō}中

9.炸酥直播吧捞[繁：撈]出

10开云体育.装盘[繁体：盤]

春季正是吃嫩韭菜的好时机，头茬韭菜是做春卷的最佳馅料，无论是韭菜肉馅还是韭菜鸡蛋素馅，做出的春卷都是儿童和老人喜欢的美食。下面我就介绍一下素春卷的作法：

1、配馅。头茬嫩韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋，将韭菜切2毫米长、胡萝卜(繁：蔔)切短细丝、炒鸡蛋剁碎、泡软的粉丝切2毫米长（繁：長），用【拼音：yòng】食盐、五香粉拌匀。

2、和面《繁：麪》。温水和面，饧面时间要充分，这样擀[练：gǎn]出的面《繁体：麪》皮有饪性，包好春卷承扁园型。

3、油炸。中火温油下锅炸2 ——3分钟熟透后捞出，开大火升油温、待油温到七成热时《繁：時》，下入春（练：chūn）卷复炸，复炸后的春卷[繁：捲]色泽金黄、外焦里嫩。