吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食shí 材
瘦猪《繁体：豬》肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法《拼音：fǎ》
1、瘦[练：shòu]猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青《读：qīng》椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末(mò)爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油（读：yóu），放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料[练：liào]酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒chǎo 肉
食材（读：cái）
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味【pinyin：wèi】品
做法(练：fǎ)
1、芹菜洗净，切段（pinyin：duàn），肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香(pinyin：xiāng)，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水（pinyin：shuǐ）。
4、最zuì 后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝[繁：絲]
食材（cái）
芹菜丝，牛肉丝，泡《读：pào》椒丝，姜丝。
做[pinyin：zuò]法
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀粉、料酒(拼音：jiǔ)腌十分钟，芹菜切丝，泡椒(拼音：jiāo)及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜(繁：薑)丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝(繁：絲)滑炒变色。
4、放入泡pào 椒丝一起炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分（练：fēn）钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培[练：péi]根炒鸡蛋
食材《练：cái》
芦笋，培根2片【拼音：piàn】，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打(pinyin：dǎ)散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分{pinyin：fēn}钟
3、将《繁：將》芦笋放入同炒两分钟。
4、将{练：jiāng}打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎{jiān}半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆（练：dòu）腐
食（拼音：shí）材
老豆腐，猪肉末，红油(yóu)，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐《繁：鹽》5克，淀粉，葱(繁：蔥)，蒜，姜。
做法（读：fǎ）
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀(繁：澱)粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱《繁：蔥》蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后《繁体：後》，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放《拼音：fàng》入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好{hǎo}的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱【繁：蔥】段，关火。
青椒（pinyin：jiāo）炒鸡腿肉
食（读：shí）材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒（jiǔ），盐(繁体：鹽)，糖，淀粉。
做澳门巴黎人（pinyin：zuò）法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜（pinyin：xié）切成段(pinyin：duàn)，姜、蒜切片，葱{繁：蔥}斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀（繁体：澱）粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热【pinyin：rè】后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成（拼音：chéng）热后，下入豆瓣酱，中小火【pinyin：huǒ】炒出红油。
5、此时放入所有【读：yǒ世界杯u】姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿澳门新葡京肉一起炒《拼音：chǎo》，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青《练：qīng》椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒{pinyin：jiāo}干煸五花肉
食【练：shí】材
带皮猪五花肉，幸运飞艇青{qīng}椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做澳门银河法（fǎ）
1、带皮五花肉洗净沥(拼音：lì)干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入rù 姜蒜片【piàn】爆香。
3、放入切{读：qiè}好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒【pinyin：jiāo】，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭{pinyin：jiē}盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合[繁体：閤]枸杞炒西芹
食[练：shí]材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐《繁：鹽》适量，鸡精少许。
做（zuò）法
1、枸杞泡(pào)发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时[繁体：時]，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合[拼音：hé]与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调（繁：調）入盐与鸡精炒匀即可
本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/23855830.html
经典粤（繁体：粵）菜100家常小炒转载请注明出处来源