红豆怎么{pinyin：me}熬成红豆沙

红豆怎么煮成豆沙？不如买现成的，自己制作比较麻烦。那我告诉你一个制作方法吧。红豆加水，如果阿锅煮开上汽30分钟放入搅拌机，打成豆沙，豆沙鱼，煮熟的红豆水煮的红豆汤。然后加了糯米粉和玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀，豆沙怎么做？本期导读：豆沙馅怎么做？我孩子特别喜欢豆沙包，但是我家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的

红豆怎么煮成豆沙？

那我告诉你一个制作方法吧。红(繁体：紅)豆加水，如果阿锅煮开上汽30分钟放入搅拌机，打成豆沙，豆沙鱼，煮熟的红豆水煮【练：zhǔ】的红豆汤。然后加了糯米粉和玉（yù）米淀粉，白砂糖搅拌均匀，

豆沙怎么做？

我孩子特别[繁体：彆]喜欢豆沙包，但是我家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的。我觉得自己做的豆沙馅比较安全(练：quán)，和早餐店卖的豆沙包相比，豆沙馅没有特殊的香味，吃着放心。

受疫情影响，最近大家都不能出门，宅在家里都在学习制作各种美食，用面粉制作美食的最多，因为面粉可以《读：yǐ》做出不同的美味，而且比较简单易操作。今天分享一下豆沙馅及豆沙包的做法，宅在家的朋友不妨上手（拼音：shǒu）试试哦！

制作豆沙馅食材：红豆、白糖、色拉油

步（练：bù）骤二(拼音：èr)：把浸泡红豆的水倒掉，把红豆倒入高压锅中，加入没过红豆一指的清水，盖上锅盖《繁：蓋》，上汽后继续压五分钟左右。

步骤三：等高压锅自然消气后，打开盖子，加（pinyin：jiā）入适量【读：liàng】的白糖，搅拌均jūn 匀，晾至温热。

步（pinyin：bù）骤四：等红豆不烫手时，舀入料理机中，打成红豆泥。

步骤五：锅中【pinyin：zhōng】加入适量的色拉油，倒入红豆泥，开小火不停的用铲子翻炒[pinyin：chǎo]，一直炒到红豆泥中的水分变少，倒挂在铲子上不掉落下来，关火，盛出晾凉备用。

豆沙包面皮的食材：面粉、酵母、猪油、温水

步骤二：把酵母水分次倒入(练：rù)面粉中搅《繁：攪》拌成面絮状后《繁体：後》，下手揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤三《练：sān》：等待面团发酵的过程中，把晾凉的豆沙搓（练：cuō）成一个个豆《读：dòu》沙球。面团体积变大后，在面团中间戳一个洞，洞口的面团不回缩不塌陷，面团就发酵到位了。

步骤四：面板[繁体：闆]上撒些干面粉，取出发《繁：發》酵好的面团，加入十克(繁体：剋)左右的猪油开始揉面排气，一直揉到面团里没有气孔为止。

步骤五：把面团整理成（pinyin：chéng）长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子按平后擀《练：gǎn》成《读：chéng》一样厚薄的小面皮。把豆沙球放在面皮上，用虎口处慢慢往上收，底部收紧后收口朝下放置。

步骤六：蒸屉上刷油，把豆沙包生胚摆放在蒸屉上，再[练：zài]次醒发二十分钟。二十分钟后开水上锅蒸十分钟《繁：鈡》左右，十分钟后hòu 关火，继续焖三分钟即可出锅。

小贴士：如果家里有黄油的，再炒豆沙时可以加些黄油增加豆沙馅等风味，没有的也可以不加。如果不用压力锅煮红豆， 那么水量要适量的增加一点。没有(yǒu)料理机的，也可以用铲子不停的按压搅打，这样做出来(繁：來)的豆沙馅里会有些红豆粒，但是并不影响口感。

我是楚香村，希(xī)望我的回答可以帮到您！你

红豆沙馅做法是？

下面介绍一下我做豆沙shā 馅的方法

500克红豆淘洗干净。用清水泡发五六个小时，倒进高（pinyin：gāo）压锅中（家里做饭的锅也行《pinyin：xíng》。煮的时间会长一点

）水没过红豆就行(xíng)。按煮zhǔ 豆键。20分钟，时《繁：時》间到放气后，打开盖子用手捏一下红豆能捏碎

世界杯红豆就煮烂了。里[繁：裏]面有多余的水倒出来。把红豆倒进大盆中，用擀面杖捣碎

家里有打汁机的可以把红豆打成泥，我家没有，就只（读：zhǐ）能用擀面杖捣碎。带一【pinyin：yī】点颗粒感也特别好吃。 捣到自己满意的程度就行了

锅内多倒一《拼音：yī》点油。油不用热下入捣（繁体：搗）好的红豆泥。用小（xiǎo）火慢慢的熬，要不停的翻动

大概20分钟后。水分熬的差不《拼音：bù》多的时候。加入白糖红糖

（这个量(liàng)可以根(gēn)据自己的口味添加。）再开小火慢慢熬不停的搅动。慢慢的糖融化豆沙会稀点，这是[读：shì]糖化成水的缘故

不要急，这时候可以加少量的糯米粉。加糯米粉熬出的豆沙。不干(繁体：幹)

不容易散。（不喜欢的可以不加糯米粉。）在小火慢慢《màn》的熬

一直熬到豆沙抱团不粘锅，不粘饭铲。说澳门巴黎人明豆沙就熬好了{pinyin：le}。如果一次用不完

可以晾凉后放到冰箱冷冻保存，也可以分成一次吃的量一份，分开冷冻。吃的时候拿出一个团化开{pinyin：kāi}方便又实[繁体：實]用。

这就是我做{拼音：zuò}豆沙的全过程。希望能帮助到你。

可以关注燕姨美食，里面有做豆《练：dòu》沙的视频。

红豆沙的做法是什么？

那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？

2、去（qù）除豆腥味：

• 将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；

• 将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；

• 然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。

• 反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。

3、将处理好{读：hǎo}的红豆再次放入沙锅中，加【pinyin：jiā】1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。

至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融(读：róng)化即可。

澳门新葡京这样煮（pinyin：zhǔ）红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。

【需要注意的是】：

1. 红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。

2. 煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。

最后，红豆中含有许多的膳食【拼音：shí】纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。

夏天，大家可以多多煮（拼音：zhǔ）来喝哦~

如何制作红豆沙，怎么保存？

一《pinyin：yī》般来说自己熬煮红豆沙都需要提前用冷水江红豆泡涨了，然后用汤锅加水和砂糖煮至红豆完全软烂，再细细的翻拌，将汤汁收浓，将整颗的豆子炒成泥状，从红豆和汤汁分明的状[拼音：zhuàng]态炒到半固态的红豆沙少也得1个多小时。

不过，如(rú)果我们家里有破壁料理机的话，则会相对省时省力很多。将浸泡好的红豆加少量的水，用破壁料理机的“米糊”功能打成红豆糊。这里需要说明的是，水和红豆的比例非常重要，水分太多熬煮蒸发多余水分的过程会比较长，水太少破壁料理机要么不工作，要么煮的时候容易糊，所以需要摸索着来。我个人常用的红豆和水的比例为1:3，红豆200g的话，泡发后加{练：jiā}600g的水打成热乎乎的红豆糊，然后将红豆糊转至炒锅内，加砂糖，小火一边搅拌一边熬煮，直至成半固体状态后就可以了。

另外一个方法是，红豆无需泡发，用破壁料{练：liào}理机将红豆《读：dòu》研磨成粉，然后将红豆粉、砂糖和水放进有一定深度的不粘锅内，中小火将红豆粉完全煮熟成糊状，然后再小火翻炒去除多余的水分。

两个方法的主要区别在于是否泡豆，不泡发红豆的《读：de》话对破壁(拼音：bì)料理机的研磨功能要求较高，而且将红豆粉煮熟的过程需要一直不停的翻拌以防糊锅，所以，个人{拼音：rén}更推荐第一个方法。

炒好的红豆沙如果近期用，则放进保鲜袋冷藏即可。如果近期用不完，则最好用保鲜袋分装成小(拼音：xiǎo)份，放进冰箱冷冻室保（练：bǎo）存的时间更长一些。

自己在家做豆沙馅，怎么做出来的豆沙馅颜色好看？

我【wǒ】个人认为，在豆沙里添加一些红枣泥，不仅吃起来更美味，而且营养也好。下面来分享一下具体做法(拼音：fǎ)。

首先，要把红豆洗干净加水浸《jìn》泡二十四小时。经过浸泡的红豆比较容易煮。红枣清洗干净，去(读：qù)核，把浸泡好的红豆放到电压力锅里，加大约高过红豆两厘米的水，切好的红枣也放进去，按煮饭键，等到煮好了，取出[拼音：chū]来，放到一旁晾凉。

晾好的红豆红《繁体：紅》枣放在料理机里，打成泥，如果太干料理机转不起来可以加少量的水，料（练：liào）理机能转[繁：轉]起来就行了。打好后倒出来备用。

炒锅加少许猪油，没有猪油也可以用玉米油，把打好的红豆{练：dòu}红枣泥放入锅中，加根据个人口味的糖，小火慢炒，最好用带涂层的不粘锅，一定要不停的翻动，免得底部焦糊，水分炒干了，豆沙能捏成团了【pinyin：le】，就炒好hǎo 了。

是不是很简单呢？自己做的豆沙干净卫(繁：衛)生，绝对比买的要好吃。

我是头条号美食领域原创作者《红姨爱美食》，喜欢的就加【练：jiā】个关注点个赞吧。欢迎(读：yíng)留言转发，谢谢大《pinyin：dà》家。

如何自制豆沙馅？

做豆沙的方【拼音：fāng】式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入[读：rù]锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。

比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入{练：rù}大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就《读：jiù》可以了。

灰下面介绍的是简单版的豆沙做法，不（pinyin：bù）需要过滤皮，可以保留红豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有(练：yǒu)大量的油和糖，热量也低的多。适合做[练：zuò]豆沙包、面包、饼等馅料哦。

我发现我喜欢回答的问题全都开云体育是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是(pinyin：shì)由红豆制成。红豆营养也很丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。

【自制{pinyin：zhì}红豆沙】制作：

材料【读：liào】：

小红豆300克、冰糖白糖适量、油适量liàng 、水

做法{fǎ}：

1、小红豆加入足量的水，浸泡(练：pào)一夜。（如果是夏季需冷藏浸泡）

2、将红豆放入高压锅中，加能没过红豆约三厘米高的清水。（或者用别的锅都可以【yǐ】的，高压锅煮{pinyin：zhǔ}的快）

3、将豆子煮zhǔ 至软烂，水分差不多收干状。

4、继续开(繁：開)小火熬煮，边煮边搅拌将豆子碾压碎。（可以保留少《拼音：shǎo》许颗粒感，我觉得这样口感更丰富好吃呢。）

5、豆子碾压烂之后根据自己的口【练：kǒu】味加入适量糖，甜度可以边加边调节。

6、最后再加点植物油或者黄油搅拌至水分蒸干(繁：幹)即可。加油可以让豆沙口感更润不(拼音：bù)干哦。

红豆粉怎么做成红豆沙？

一、红豆清洗《读：xǐ》干净。二、把红豆和水倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高（pinyin：gāo）出手指三节。中火焖煮

三、大概60分钟，红豆就差chà 不多彻底煮熟了。注意：没有泡过的红【繁：紅】豆多加水，泡过的红豆少加水。四、煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开

注：红豆与水的比例在【练：zài】3：1左右，可根据自己喜好适当调整比例。五、用“酱料”功能搅拌(练：bàn)成细腻的红豆泥。六、将打好的红豆沙倒入不沾(繁：霑)锅中

七、开中小火翻炒，炒制过程中还需要分3次加入白糖和色拉油，待白糖全部炒开后再加糖。注意：炒红豆沙全程都要中小火，不可心急开大火，否则容易炒糊。八、继续炒制15分钟左右，炒至将红豆沙聚拢到中间时不会塌（拼音：tā）陷就差不多了，冷却后[繁体：後]还会稍微变干点

九、盛出红豆（读：dòu）沙，放在碗中压紧，冷{pinyin：lěng}却后加盖放入冰箱中冷lěng 藏，免得串味，影响口感。

豆沙包是怎么做出来的？

1. 红豆200克，提前一晚用清水泡上。（我在红豆里加入了[繁：瞭]薏米，大家做的时候[pinyin：hòu]不用加薏米。）

2. 红豆放入锅里，如图4碗清[拼音：qīng]水烧开。

3. 红豆汤煮开后，加盖《繁：蓋》子小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完以后豆子会自动开花。然后加[jiā]入大约30粒冰糖，冰糖的量也(拼音：yě)可以根据个人喜好来定。

4. 加入冰糖以后，打开盖子，小火煮红豆，直到水（shuǐ）分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可，因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分无安全吸收，变(拼音：biàn)得干干的。中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊底。

5. 豆沙晾凉。我喜欢(繁体：歡)有颗粒感的豆dòu 沙。个人觉得做豆包，不太适合用十分细腻的豆沙。

6. 200克红薯切《读：qiè》丝后再切成极小的颗粒状。

7. 将豆沙和红薯混合，在加入30克细砂糖。这一《yī》步根(gēn)据个人口感来(繁体：來)定，也可以不用加。

8. 混合后搅拌均匀，备【pinyin：bèi】用。

9. 550克面粉加入[练：rù]320克温水揉成面团。我用的是自发粉，所以加入温水即可。不用在添加酵母，如果大家使用的是普通面粉，则需要加入等量（liàng）的酵母粉。

10. .面团发酵至2倍大，用手指戳开面《繁体：麪》团里面呈蜂窝状。（我将【pinyin：jiāng】揉好的面团放在暖气片旁边大概1个小时，面团就发酵完成了，我家室温28度左右。如果家里有烤箱的，可以烤箱温度调至35-38度将面团放进烤箱发酵，如果室温较低的情况下，面团的发酵时间则要延长几个小时）

11. 案板略施薄粉将面团揉至原（练：yuán）来大小。

12. 取面团的二【èr】分之一搓成条状。

13. 切成35克左右【拼音：yòu】的面剂子。

14. 面团再（练：zài）次揉圆。

15. 擀好包子皮【练：pí】。

16. 包[pinyin：bāo]子皮里放入适量馅。

17. 收住口。

18. 收口朝下，再次将包子（练：zi）团圆整。

19. 做好的包子胚子，需要二次醒发15-20分钟。蒸好出锅的包子是否好，跟包子[pinyin：zi]胚子二次醒发好有直接关系，如果做好的胚子没有醒发好，出锅后的包子不选[繁：選]软，有些像死面的。如果醒发过头，包子皮会开裂。

20. 在篦子上用刷子刷上植物油，为了防【fáng】止粘连《繁体：連》。冷水(pinyin：shuǐ)上锅，开大火，锅里冒大气后，蒸10分钟。然后改中小火15分钟

关火后，3-5分钟后在打开盖子。切记，不可关火后马上打开盖（繁体：蓋）子，如果立马打开盖子zi ，包子皮马上呈塌陷状《繁：狀》。俗话说馍不熟，气不匀，就是这个道理，关火后要让热气在酝酿些时间

红豆粉怎么做成红豆沙？

一、材《拼音：cái》料

红小豆2小杯、红（繁体：紅）糖100克、猪油1汤匙

二èr 、做法

1、红小豆洗干净，清水（拼音：shuǐ）泡发4小时以上。

2、泌水晾干豆子，用干磨机磨成(练：chéng)豆粉。

3、红豆粉：水至少按照1：2蒸半个小时以上(拼音：shàng)。

4、在用搅拌机（料理机）搅成细腻的豆沙shā 。

5、入{读：rù}锅炒制。先放猪油和白【bái】糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即可出锅。

红豆沙制作方法？

2红豆提【拼音：tí】早一晚泡发好备用。

3将泡发好的红豆加适《繁体：適》量清水及冰糖。

4选择18烘烤炖煮键，进行二小时[繁体：時]的煮制。

5将煮好的红豆出桶，过滤磨筛红豆（dòu），压磨的越细越好哦，

6将压磨好的红豆沙加少许（繁体：許）色拉油加至在面包桶里.选择和面功能键，揉拌至红豆（拼音：dòu）沙能糯香成型即可。

7这(zhè)样子一份红豆沙就完成了。

红豆怎么做成红豆沙？

2、锅中放水和红（繁体：紅）豆。

3、插上电源，煲半小时[繁：時]。

4、然后放入搅拌机，加《读：jiā》水，拌匀。

5、拌匀《繁体：勻》后倒入碗中。

6、锅内放入rù 拌匀的豆蓉、玉米油、冰糖，搅拌均匀。

7、开小火，慢慢加热，搅《繁：攪》动10分钟。

8、搅匀后即可盛{shèng}出，完成。

红豆沙馅的家常做法？

我们[繁：們]家也非常喜欢用豆沙做馅的面点，尤其是孩子，一次可以吃掉三四个豆沙包。这两年来，我们家的豆沙馅都是我自己做的，我喜欢这种无添加的豆沙馅的口感，只有红豆味和甜味，不会有特别的香味在里面，吃再多也不会觉得《拼音：dé》腻，孩子多吃结果也不用担心。

红豆沙馅的家常做法？

现在我家的红【繁：紅】豆沙已经改变了做法，制作起来更加简单，不需用油炒，也不需要用料理机打碎，但是口感非常好，甜而不腻，吃起来沙沙的，相比以前的做法更加健康。接下里就把我制作红豆沙馅的方法(拼音：fǎ)分享给大家：

食材：红豆、冰糖、清水{拼音：shuǐ}

步骤一：将红豆提前八个小时用清水浸泡起[练：qǐ]来，直到红豆颗粒全部变大一倍左右为止。将泡发的红豆清洗干净，倒入高压锅中，加入清水，清水没过最表层的红豆一厘[繁体：釐]米左右。

步骤二：大火煮上气后改中火继续煮6分钟左右，关火后等高压锅自然消气，然后根据个人的口味倒入适量的冰糖，继续用小火加热。

步骤三：加热的同时用大汤勺按[拼音：àn]压红豆，将红豆【练：dòu】按压成粘稠的糊状，冰糖全部融化。这时会有个别的红豆没有被压碎也没关系，喜欢（繁体：歡）没有颗粒的就多压一会，直到红豆沙挂在勺子底部不容易掉下来就说明粘稠度和水分适中。

步骤四：将豆沙倒入容器中，晾凉后密封起来放入冰箱冷藏室，用的时候取出来搓成自己需要的形状。如果（练：guǒ）一次性用不完(读：wán)，就放到冰箱微冷冻室保存，一两个月都不会坏。

这种无添加的红豆沙制作起来是不是非常简单，根本不需要再去用料理机和不粘锅了，也不用担心炒的时候水澳门金沙分溅的到处都是，还省了清洗的麻烦，一口锅搞定整个过[guò]程。

如果用普通的锅具煮红豆，水量要适量的增加一些。糖最好选用冰糖，虽然白糖和冰糖都是从甘蔗中（练：zhōng）提取的，但是冰《读：bīng》糖的功效要比白糖好的多，口感也比白糖更柔和一些。

最后在强调一下自制豆沙的口感，真的比卖的好吃多了。很多包子铺《繁体：鋪》的红豆沙都是掺了其[pinyin：qí]他的食材，然后用大量的糖和其他的添加剂混合而成的。如果你家孩子喜欢豆沙馅，最好还是自己做，孩子吃的安全【练：quán】，妈妈菜放心。

我是楚香，希望我的回答对您有[pinyin：yǒu]所帮助！

怎么把红豆煮成红豆沙，自制红豆沙简单做法？

红豆《dòu》沙怎么做

方法一(练：yī)

材[拼音：cái]料

红豆130克【练：kè】，水480毫升，白糖适量

做(练：zuò)法

1、红豆清洗干净，用480毫升清水浸泡pào 数小时。

2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火不要掀开锅盖，焖10分钟，直《拼音：zhí》到把红豆煮熟。煮一会[繁：會]儿焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。

3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打几次，把红豆（拼音：dòu）搅打dǎ 成泥状。如果觉得有些干，比较难搅{pinyin：jiǎo}拌，可以适当加些清水。

4、搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用高火《读：huǒ》叮5分钟。

5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均【拼音：jūn】匀，再放进微波炉高火叮5分钟。如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期(qī)间要注意观察红豆沙的干湿程度，免得成品过干了。

6、最后用模具压成形状即【拼音：jí】可。

方法[练：fǎ]二

材(练：cái)料

红豆[pinyin：dòu]380g，红糖30g，冰糖80g，清水足量，油少许

做法【练：fǎ】

1、先把红豆清洗干净。(有时间的最好浸泡一[yī]两个小时(繁体：時)，我赶时间没泡，直接放进锅里。)

2、红豆放入高压锅，倒入高过红豆《练：dòu》2CM的清水。

3、选择蹄筋/豆类档，高压30分【fēn】钟。这一步完成后红豆已经是完全吸水膨胀，但还（读：hái）有(读：yǒu)些许硬度。

4、加入足量清水，这次依然是高过表面2CM，再《拼音：zài》高压30分钟。

5、取出（繁：齣）红豆，用料理机打碎。

6、打碎的红豆、白砂糖和油一同放进面包机（繁：機），选择[繁：擇]翻炒功能，翻炒30分钟即可。(这（繁体：這）里是分两次翻炒的)

小诀（繁：訣）窍

1、加【拼音：jiā】入红糖，一是可以给豆沙增色，做好的豆沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色泽(繁：澤)亮度。

2、做出【pinyin：chū】来的成品红豆沙是900g，这个成品的重量视乎加水的量。

3、水的量是没有准确（读：què）称量《读：liàng》的，按需添加就是了，喜欢湿润细腻《繁：膩》的就放多一些，喜欢干爽的就适当少放一些。

4、油可放可不放，这里是放【pinyin：fàng】了。

方（读：fāng）法三

材（pinyin：cái）料

红豆、白糖、清【练：qīng】水

做法（pinyin：fǎ）

1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减（繁：減）少后面煮豆子的时间。

2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将{pinyin：jiāng}豆子煮烂。

3.如【读：rú】果一开始在锅中加入的水太多的[pinyin：de]话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4.豆子碾碎之（拼音：zhī）后加入白糖。

5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可(拼音：kě)。

方法【拼音：fǎ】四

材料《liào》

红《繁：紅》豆200G，白糖100G，植物油60G

做法(拼音：fǎ)

1.红豆用清{pinyin：qīng}水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮zhǔ 的时间就可以了).入锅加少量水煮至红豆软熟

2.把煮好的红(繁体：紅)豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打（dǎ）)

3.炒{chǎo}锅放油烧热（繁：熱），把红豆泥放入炒《读：chǎo》制.炒去些许水分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可

方法五《练：wǔ》

材(拼音：cái)料

1.煮熟shú 开花红豆2.5杯(240ml的量杯)

2.麦芽糖- 2汤匙shi

3.白砂糖或赤【chì】糖- 1?3汤匙

4.花生油或玉米油（yóu）- 1?2汤匙

5.玉(练：yù)米淀粉或小麦淀粉1.5汤匙

家有糖尿病患者，可以选用{练：yòng}果糖/寡糖

做[练：zuò]法

1.将煮熟开花的红豆dòu 趁热捞起(节能减碳的煮豆方法可以yǐ 参考自制蜜红豆的做法【拼音：fǎ】)。

2.加入麦[繁：麥]芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。

3.倒入[拼音：rù]搅拌杯内。

4.加《拼音：jiā》入淀粉后，开动机器把红豆打成细红豆泥。

5.把红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油(如果使用玉米油的【pinyin：de】话，可以[读：yǐ]加入半茶匙的麻油，会很香)

6.用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以(读：yǐ)堆成一坨。(红《繁：紅》豆泥冷却后会更（读：gèng）黏稠的)

7.冷却后的红豆沙shā

8.这红豆沙【读：shā】只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品，并不适合做月饼喔。做月饼的豆沙需要在多加1杯《繁：盃》的油，熬到大部分的水份蒸发为[繁体：爲]止。

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