新【xīn】一代辣椒辣不辣

辣椒要怎么挑？又尖又小的朝天椒。细长的线椒是最辣的灯笼椒胖乎乎的又叫菜椒是不辣的。怎样在菜市场挑选辣的辣椒？你好！我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答你这个问题。大家都知道，辣椒含有丰富的维生素，对人体很好，而且有科学家研究过越辣的辣椒，它含减肥的成分越高

辣椒要怎么挑？

又尖又小的朝天椒。细长的线椒是最辣的

灯笼椒胖乎乎的又叫菜椒是不辣的。

大家都知道，辣椒含有丰富的维生素，对人体很好，而且有科学家研究过越辣的辣椒，它含减肥的成分越高。我们河南人也喜欢吃辣，但是作为我本人吃辣椒就很少
因为我总是寒火不均，一吃辣椒就上火，但是每年的青辣椒上市的时候，我还是忍不住会买来吃的。
作为农村的我从小跟着妈妈在菜园里修理菜园，种过辣椒，番茄，黄瓜，看多了都知道哪种辣椒是辣的，哪种辣椒是不辣的。

但是同一品种的辣椒怎样区分呢？我们种过辣椒都知道，刚长出了辣椒，皮有点发黄绿，薄薄的，这种辣椒它是不怎么辣的，如果下面长胖辣椒，颜色深绿深绿的皮又很厚，这种辣椒就会很辣。

香而不辣的辣椒有：

一、四川二荆条《繁：條》辣椒，多产于四川成都[练：dōu]，长约半尺，形状细长，辣度适中，椒香味浓，增色效果极《繁体：極》佳。

二、四川七星椒（jiāo），皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一（pinyin：yī）。

三{pinyin：sān}、贵州花溪羊角椒，肉质较薄，干制后香[xiāng]气浓郁，颜色红润，但是辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。

四、陕西七【拼音：qī】寸红，个体细长，因其肉薄，故干制后《繁：後》表面有明显皱缩，辣度较低，但是颜色红艳、香气浓郁，陕西菜中的油泼辣子就是用这种辣椒制作而成。这些是辣度相对较低的。

澳门银河五、广西皱皮椒，比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表（繁体：錶）皮变皱，香味浓厚却不算辣。

这个问题我知道，现在正是种植辣椒的季节，辣椒苗等其他蔬菜苗在基层的农贸市场里都有销售。如何区别辣椒苗辣不辣，方法如下：

1.辨别辣椒苗的叶子。叶亚博体育尖，皮薄就是线辣椒，这（繁体：這）样的辣椒一般都比较辣。如图一所示

延伸出来的朝天椒，小米椒等都是一样的辨认方法。相反叶面{pinyin：miàn}呈微圆，叶面肉厚（pinyin：hòu）这样的辣椒俗称“菜辣椒”，这样的辣椒就不辣。如图2所示

2.辨别茎杆。辣的辣椒苗茎杆干净通透，无毛刺，茎杆稍长；相反有刺（pinyin：cì），茎杆稍短(pinyin：duǎn)就是不辣的辣椒[jiāo]苗。

3.卖苗的（pinyin：de）人会告诉你【拼音：nǐ】或者有意区分。细心的小伙伴有没有发现图1和图2的辣椒苗分别不同颜色的东西捆绑。实在不知道如何区分，问一下问(繁：問)题就解决了。

最后友情提示，种植辣椒苗最佳时间是下午，最好是傍晚种植，浇定根水更容易【澳门博彩yì】成活。专业规模种植除外。

辣椒面不辣肯定是辣椒的问题，辣椒辣不辣我觉得一般两方面因素影响。

第一就是产地。我们陕[繁：陝]西这边的辣椒面都是当地产的一种秦椒。在兴平市一带，这里位(pinyin：wèi)于渭河谷底地带，很适合辣椒生长

这种辣澳门伦敦人椒不仅辣而且香。最适合压成辣椒面【练：miàn】，然后做成油泼辣子。

这也【读：yě】是陕西八大怪之一的油泼辣子一道菜。

第二点我觉得和这个品种也有一定关系，四川那边出的那种朝天椒就很辣，但是它只适合做泡椒，像泡椒凤爪就是有名的小吃。但开云体育不适合做辣椒面。你如果单纯只要求辣的话，买这种辣椒肯定辣《拼音：là》。

所以就看你[练：nǐ]做啥吃的了，不过辣椒面的话[繁：話]做油泼辣子是最好的选择。你觉得呢？