大果子的发面和做制方法？主料面粉200G 鸡蛋一个 泡大粉4g 盐少量 大果子的做法步骤1. 200g面粉 一个鸡蛋 4g泡大粉 少量盐，和的软一些，放置一夜2. 面擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条，其实随心所欲好了3. 中间用筷子压一道印4. 下油锅炸，注意油温不要太高，来回翻动，我这个有点火大了! 传统大果子的发面过程与配料？步骤1把牛奶倒入泡好的老面中
大果子的发面和做制方法？
主料面【pinyin：miàn】粉200G 鸡蛋一个
泡pào 大粉4g 盐少量
大果子的【读：澳门博彩de】做法步骤
1. 200g面粉 一个鸡蛋 4g泡大粉 少量盐，和【pinyin：hé】的软一些，放置一夜
2. 面擀成半cm厚的面饼，切出（读：chū）3cm左右的长条，其实随心所欲好了
3. 中间用筷子压一道印(yìn)
4. 下油锅炸，注{练：zhù}意油温不要太高，来回翻动，我这个有点火大了!
传统大果子的发面过程与配料？
步骤把牛奶倒入泡好的老面中（pinyin：zhōng）。
2
倒入700克(繁体：剋)面粉揉成团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。
3
另取一盆，把（拼音：bǎ）剩余的200克面(繁：麪)粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面{pinyin：miàn}团。
4
揉匀至表面光滑，醒一yī 会。
5
发酵好的面[繁体：麪]团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。
6
锅中倒入适量的胡麻油《读：yóu》。
7
烧热（繁体：熱）后加入红糖、蜂蜜搅匀。
8
再加澳门伦敦人人《拼音：rén》少许面粉，搅成糊状。
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把搅好的面《繁：麪》糊倒在发面团上。
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充(chōng)分揉匀成油面团。
切一块醒好的白面团揉圆，擀[拼音：gǎn]成厚薄和馄饨皮差不多的面皮。
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再切一块油面(繁：麪)团揉匀，搓成条，放到面皮的最下端。
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卷起，面皮刚好包住油面《繁：麪》，然后把面皮切开放一边。
把包好面皮的长条切qiè 成稍厚一点的片。
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用筷子夹出各种形《拼音：xíng》状。
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锅中倒入稍多一点的胡（繁：鬍）麻油，烧至8成热，放入果子生胚，炸至两面金黄捞出控(pinyin：kòng)油，放入容[róng]器。
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剩下的油面团揉[练：róu]圆、搓条，切成小剂子按扁。
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擀成薄饼，用刀在{zài}面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了。
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放入油锅中，炸至两面金黄（繁体：黃）捞出控油即可。
20
炸好hǎo 的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆、里面煊软，香甜好吃。
油炸大果子的快速发面方法？
材料: 面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打 做法:1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水《拼音：shuǐ》揉（róu）匀。
2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂【pinyin：fēng】蜜的牛奶倒入面粉里和（练：hé）成黑色硬面[繁：麪]团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面《繁：麪》，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放【拼音：fàng】置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4.擀面：取两块白色面团用（yòng）大擀面杖把面团擀成面片
5.在白面片上刷上水把【练：bǎ】黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做[拼音：zuò]成花式果子。下油锅炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面(繁：麪)片卷成筒状切面片做面各种花样。
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