怎么炖牛羊肉好吃？一般牛羊肉是大家非常喜欢吃的肉类食品，牛羊肉的营养丰富，特别是冬天，在寒冷的冬季喝点牛羊肉汤，它既能御风寒又能补身体，而且牛羊肉的味道最好了也很鲜美，但是牛羊肉做起来很麻烦，内行人都知道，做牛羊肉千万不要放八角和花椒，八角和花椒的味道会驱散了牛羊肉的口感，而且炖出来的味道也不好，羊肉会更腥
怎么炖牛羊肉好吃？
一般牛羊肉是大家非常喜欢吃的肉类食品，牛羊肉的营养丰富，特别是冬天，在寒冷的冬季喝点牛羊肉汤，它既能御风寒又能补身体，而且牛羊肉的味道最好了也很鲜美，但是牛羊肉做起来很麻烦，内行人都知道，做牛羊肉千万不要放八角和花椒，八角和花椒的味道会驱散了牛羊肉的口感，而且炖出来的味道也不好，羊肉会更腥。要想把牛羊肉炖的肉嫩汤鲜，除了不要放八角和花椒之外，还有一道很重要的工序，就是把牛羊肉洗干净了以后，少放一些食用碱，泡10分钟后再把肉清洗干净了，这样碱不但会祛除牛羊肉的膻味儿，还会使牛羊肉更容易煮熟。肉洗干净了以后，砂锅里放入冷水，水的量一般抹过肉2厘米就可以了，再放入料酒，姜，大葱，记得千万不要放八角和花椒、放几个山渣也可以，这样炖出来的牛肉味道鲜美，也保留了牛羊的营养成分。
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羊肉怎么炖好吃？
1、原料备用。
2、羊肉洗净，焯水（pinyin：shuǐ）。
3、冲洗{xǐ}干净。
4、另起锅，加入适量的水，红枣澳门金沙、生（读：shēng）姜片和料酒。
5、下入焯好的{pinyin：de}澳门威尼斯人羊肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
6、炖一小时左右后，下入切滚刀块《繁体：塊》的白萝卜。
7、炖澳门新葡京到【dào】萝卜软烂。
8、调入适量《拼音：l直播吧iàng》的盐，撒上香菜即可。
羊肉怎么炖好吃？
黄焖，孜然，清炖都很好吃。孜然羊肉：用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油制作方法：1、将羊肉切片（或薄块）2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃注意：1）切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉2）切记要不停翻炒3）肉自己会出汁，一定要等汁收干4）盐不可多放，孜然则可多放一些羊肉要怎样炖才好吃？
炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品
而且，羊肉经{繁体：經}过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上《拼音：shàng》能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝（繁体：蘿）卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类
冬天，很多(pinyin：duō)人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时澳门新葡京不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。这样可就得不偿失了！
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