香煎豆腐汁的做{zuò}法大全

豆腐怎么做好吃？怎么香煎豆腐？制作过程：（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。（2）豆腐撒上少许盐，待出水。（3）虾仁洗净，压成虾胶。（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀

豆腐怎么做好吃？怎么香煎豆腐？

制作过程：（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。（2）豆腐撒上少许盐，待出水。（3）虾仁洗净，压成虾胶。（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白

（5）豆腐压烂，与虾《繁体：蝦》胶等同拌匀。（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排[练：pái]碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙（shi）羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。（7）高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟

（8）芡汁调在盛器【拼音：qì】内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食

香煎豆腐确实好吃，看那几位网友做法尚可值得推荐，至于我的作法恕我保密，是有知识产权的哟。

比肉好吃的豆腐这样做更是美味，有兴趣的朋友可以在家试着做下，按这个方法做其实很简单。

香(pinyin：xiāng)煎豆腐的用料:

豆腐一大块《繁：塊》葱一根酱油三勺蚝油一勺白砂糖半勺油适量

香煎豆腐的做法步骤{pinyin：zhòu}:

步骤《澳门银河繁体：驟》 1

先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿~

步骤{pinyin：zhòu} 2

往锅里倒入适量liàng 的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

步澳门巴黎人（pinyin：bù）骤 3

等油热时，把火调(繁：調)成小火【拼音：huǒ】，轻轻（繁：輕）的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

步骤《繁体：驟》 4

放好后调成中火，看到没有!!!看到（练：dào）没有!!!豆腐开始[pinyin：shǐ]滋【pinyin：zī】滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~

步骤《繁：驟》 5

翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不《读：bù》要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来{练：lái}了!!!对不对!!!对不对!!!!!!

步澳门新葡京骤[繁：驟] 6

全（pinyin：quán）部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~

步骤《繁：驟》 7

煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半（pinyin：bàn）勺白砂糖、差不[练：bù]多三分之一碗的清水。

步骤（读：zhòu） 8

其实这（读：zhè）时候应该会出现一根葱，可是我找不到了…但是我要假装有!!!来【pinyin：lái】!继续~放入翻炒一下~

步[pinyin：bù]骤 9

看见没世界杯有!!!看见没有!!!汁儿收的【读：de】差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~

步骤《繁：驟》 10

装盘~享受{s幸运飞艇hòu}美味吧！[捂脸]

咬一口汁儿就爆出来!怎是一句好吃(chī)可以形容~

@旅食豆掌柜点下这里一起做吃货[大[dà]笑]

取豆腐一块切成厚片，然后焯水，注意动作要轻不要把豆腐片弄碎了，这一步是为了去除豆腥味和增加豆腐的蛋白质的弹性。热锅凉油，油温升至五成热(约150度)左右时，将豆腐片逐片放入锅中，待煎至金黄色时翻勺煎另一面，当煎至两面金黄时，从锅边淋入适量化开的盐水，撒入少许胡椒粉，稍㸆出锅装盘即可，咸鲜香辣。