做包子十(拼音：shí)大牌子面粉

高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉是根据面粉蛋白质含量进行分类的。高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上，中筋面粉的蛋白质含量在8.5%-11.5%之间，低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下。它可以用来做面包，面包和面包

高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉是根据面粉蛋白质含量进行分类的。高筋面粉的蛋白质含{练：hán}量在11.5%以上，中筋面粉的《练：de》蛋白质含量在8.5%-11.5%之{pinyin：zhī}间，低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下。它可以用来做面包，面包和面包

如果国内没有低筋面粉做蛋糕，可以用高《练：gāo》筋面粉或中筋面粉进行改gǎi 造。我在家里总是用中筋面粉和玉米淀粉。一般来说，100克中筋面粉和10克玉米淀粉可以混合均匀，制成低筋面粉

你说的馒头和馒头应该用中筋面粉做。如果你用错了面粉，味道就不好了。

高，中，低精面粉做出的包子馒头口感一样吗？哪种更有嚼劲？

一般来说，馒头是用中筋面粉和酵母粉做成的。配料：全麦140克，中筋面粉160克，炖肉450克，酵母3克，水160克。

方法：1。把面团材料{读：liào}混合均匀，发酵到两倍大小。然后把它分成12部分。

2。取一部分，压在圆圈上。中间较厚，边缘《繁体：緣》较薄。

3。用【澳门银河读：yòng】腌肉包起来。把腌好的肉切成小块。

4。然后把它做成发髻{pinyin：jì}形状。放入油锅，醒醒30分钟(繁体：鈡)（约一圈），用冷水蒸约13分钟。把火关上三分钟，然后打开盖子。

注意：1。做包子皮要稍软《繁体：軟幸运飞艇》。很容易得到线。但不要太软。

2。蒸的时间大约是13分澳门永利钟。如果是馒头，因为是固体，时间会长一(拼音：yī)点。

当蛋白质含量超过13%时，即为“高筋粉”。蛋白质含量10-13%为“中筋粉”。如果蛋白质含量低于10%，则称为“低筋粉”“高筋面粉”主要用于制作面包和一些酥脆的零食“低筋面粉”主要用于制作蛋糕和混合酥点心中筋面粉是制作馒头和馒头最常用的面粉中筋面粉是普通面粉

去超市买普通面粉就行了。至于品牌，选择价格相对(繁：對)较高的，面粉不要太白，不要澳门巴黎人黄点和黑点就行。记得买发酵粉

中等面筋面粉就可以了。

中筋面粉呈乳白（读：bái）色，介于高、低两种面粉之间，质地呈半松散状，澳门博彩常用于中国小吃中，如馒头、馒头、面条等

一般情况下，市场上销售的没有特别说明的面粉都可以作为中筋面粉使{练：shǐ}用。

而且这{pinyin：zhè}种面粉包装一般都会有标识，适合做包子、饺子、馒头、面条。

馒《繁体：饅》头、馒头是用面粉与酵母（老面粉）、水或食用碱混合，揉捏、蒸煮而成的食品。用面粉做的馒头更容易消化吸收，所以选用的面粉不仅容易发酵，而且适合{pinyin：hé}保持口感。