咸墨鱼蛋【dàn】蒸蛋的做法

墨鱼膏能吃吗？能吃墨鱼膏含丰富的蛋白质，碳酸钙、角质、粘液质、磷酸钙、镁，维生素A、B族维生素、磷、铁等人体所必需的物质；墨鱼膏中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼膏是理想的保健食品。可以适

墨鱼膏能吃吗？

能吃

墨鱼膏含丰富的蛋白质，碳酸钙、角质、粘液质、磷酸钙、镁，维生素A、B族维生素、磷、铁等人体所必开云体育需的物质；墨鱼膏中的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。墨鱼膏是理想的保健食品。可以适当多吃，鱿鱼，营养价值很高，它和《拼音：hé》墨鱼膏、章鱼等海产品在营养方面基本相同

楼主很有口福，吃到的墨鱼卵（古称乌鱼蛋），是北京下八珍佳肴之一哦！

原本，这东西的价钱十[练：shí]分昂贵，而且濒临绝种，但近年来已人工养殖成功，相信不久后，它可开始普及亚博体育化。它的营养相当丰富，在中医食疗中，它是医治不育的食疗之一呢～

此外，苏州有个《繁体：個》很著名的小吃，就叫墨鱼卵蒸蛋，蛋香墨鱼卵香滑，实在一绝，好吃到顶点[繁体：點]～

墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药，对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳，中药叫海螵蛸，可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。

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雪菜烩墨鱼蛋　　原　　料：　　鲜墨鱼蛋100克，雪菜末50克，清汤500克，盐10克，味精5克，湿淀粉25克，色拉油20克。　　　　制法：　　1.将鲜墨鱼蛋淖水后，浸入凉水中，撕成一片片。　　2.取锅一只加热，放葱姜炝锅，加清汤墨鱼蛋和雪菜末，烧开后加盐，味精勾芡，淋上明油即可

　　风味特【tè】点：　　墨鱼蛋滑嫩，雪菜清脆，味道鲜美。瑶柱墨鱼蛋[原料/调料]瑶柱50克，墨鱼蛋50克，鸡汤200克，盐2克，味精2克澳门博彩，胡椒粉5克，米醋5克，香菜、生粉各适量。[制作流程]1.瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用

墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。2.锅中放入鸡汤，把（bǎ）瑶柱和墨鱼蛋[练：dàn]一并放入。调味加入胡《繁：鬍》椒粉和米醋，烧开后勾芡，淋上葱油装盆，撤上香菜叶即成

特点：鲜澳门银河香{xiāng}酸辣，质感软滑。