怎样做外酥里嫩的锅贴？我的经验：面粉的选择和调馅以及锅贴在烙制过程中筋面粉和的软硬适中，面要醒制到位，馅料根据自己的喜好，如果是肉馅，里面加些水份充分搅拌成肉里，成品不干口感好，烙制之前锅烧热加油，再放入包好的锅贴，加入适量的水(肉馅的锅贴，水加多一些，素馅的水稍减），大火烧到冒蒸气，改中小火烙熟用饺子皮作锅贴怎么做？1.准备好饺子皮
怎样做外酥里嫩的锅贴？
我的经验：面粉的选择和调馅以及锅贴在烙制过程中筋面粉和的软硬适中，面要醒制到位，馅料根据自澳门威尼斯人己的喜xǐ 好，如果是肉馅，里面加些水份充分搅拌成肉里，成品不干口感好，烙制之前锅烧热加油，再放入包好的锅贴，加入适量的水(肉馅的锅贴，水加多一些，素馅的水稍减），大火烧到冒蒸气，改中小火烙熟
用饺子皮作锅贴怎么做？
1.准备好饺子皮。
2.把鸡蛋打入碗中，加入少量盐少量温水搅拌均匀。
3.锅热油，下鸡蛋{pinyin：dàn}煎熟。
4.切{pinyin：qiè}碎，盛上碟备用。
5.锅热少量油（读：yóu），把鸡肉肠也下锅煸香。
6.洗干《繁体：幹》净油菜，切碎。控水。
7.把鸡蛋、鸡{pinyin：jī}肉肠、油菜混合在一起加入少量盐、生抽、鸡精、淀《繁体：澱》粉搅拌(pinyin：bàn)均匀。
8.准直播吧备一yī 碗水。
9.把馅料放在饺子皮的一边娱乐城，四周沾上一点清水（读：shuǐ）。
10.把《练：bǎ》它往前卷好。
11.用(yòng)手指把两头的馅料压实一点，防止漏掉。
12.把饺子皮由{pinyin：yóu}下面往中间压实，两头都要压实。
13.两片饺子皮{练：pí}粘在一起，抹一点水，就很容易粘在一起了。
亚博体育14.依【读：yī】次全部做好。
15.平底皇冠体育锅下油，烧热，下锅煎(练：jiān)。
16.加点(繁体：點)水，盖上盖焖煮。
17.直至水份煮干，翻面再煎一会，煎至两面(繁体：麪)都金黄即可。
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