腊肉烧黄（繁体：黃）豆怎么做好吃

腊肉炒黄豆的做法有哪些？食材腊肉250克黄豆250克油适量盐适量干辣椒适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。2黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。3小火慢慢炒香4炒好后，加入适量盐

腊肉炒黄豆的做法有哪些？

腊肉250克《繁体：剋》

黄豆250克《繁：剋》

油适[繁：適]量

盐澳门巴黎人适[繁体：適]量

干辣椒适量[练：liàng]

制作时间：10分钟[繁：鈡]内

用{yòng}餐人数：

步{pinyin：bù}骤

1

腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左zuǒ 右。

2

黄豆（拼音：dòu）滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。

3

小火慢慢炒{chǎo}香

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炒【读：chǎo】好后，加入适量盐。

5

腊肉用肥的部分先煎出[繁体：齣]油，再加入瘦肉部分。

6

倒入《拼音：rù》黄豆，再加入干辣椒。

7

让幸运飞艇黄豆充分{fēn}吸收腊肉的油香。

8

再加入适量[练：liàng]鸡精。

腊猪蹄炖黄豆怎么做？

为什么这样说，因为2012年我自己开饭店[拼音：diàn]的时候最高纪录一天能卖30斤腊猪脚！【50平的家常小店，主【练：zhǔ】营为炒菜。】当时卖的是58元/斤，当腊猪脚煮出来的时候，那香味可以飘到50米以外！真的闻起来香，吃起来也香！

现在社会，不良商家太多！很多东西都是假的！比如说腊肉，市场上60%的都是药水泡出来后风干《繁：幹》的de ，甚至连肉里面的颜色都没有变过，也敢拿《拼音：ná》出来冒充腊肉售卖！

所以腊猪脚好吃的前（qián）提是买到真正的腊猪脚，哪怕没有熏过的都比药水shuǐ 泡的要好！

那么怎么分辨呢？可以从下面几个方面来说！

2：香味！而这个（繁体：個）也是最难分《拼音：fēn》辨的！现在好多造假的都有在药水中添（tiān）加飘香剂！但是真东西的香味熏过的会有一种烟熏味，而且香味不会刺鼻！

3：肉质！也是不能造假的根本！取一根长竹签或者小刀，在肉厚的地方开个口子，看中间的肉的颜色以及用鼻子闻肉中间的味道！假的一看就（pinyin：jiù）知道[练：dào]！

好吧，下面说说腊猪脚炖黄豆的做法！

2：锅中放入老姜，小葱，干辣椒少许，干花椒少许，料酒，猪脚，之后加入清水，大火烧开后中火炖制，一定要把猪脚[繁体：腳]里面的味道全部激发出来！炖到6成熟后加入黄豆一[练：yī]起炖制！

3：黄豆提前10小时泡(pào)发，之后一定要氽水（拼音：shuǐ），去掉豆腥味wèi ！或者用开水清洗一次也可以！

4：腊猪脚一般情（qíng）况高压锅是20分钟，砂锅炖制为2.5-3小时！

5：起锅前加入少量鸡精，调好味后放【pinyin：fàng】入蒜苗段即可起锅！

注意事项：

2：炖制猪脚时{练：shí}水一定要多一点，以没过猪脚的三倍为宜！

3：腊猪脚本身味浓，最多在起(qǐ)锅时加入少量鸡精即可，不需要（yào）其它调味《wèi》品！

4：炖世界杯猪脚时尽量加入干辣【读：là】椒节和干花椒，去除猪脚的毛腥味！

5：料酒可以适当多放点，因为后面会挥发掉！2斤（pinyin：jīn）猪脚可以加3两料酒！

6：腊猪脚起锅时加[练：jiā]入蒜苗吃起来会更香！

7：推荐腊猪脚炖藕，以及土豆干，最好吃的应该是腊猪脚炖风萝卜！

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干黄豆烧腊肉怎么做好吃？

腊肉炒黄豆怎么做好吃，腊肉炒黄豆的家常做法？

用【拼音：yòng】料 -

鲜黄（繁体：黃）豆

腊肉

油{pinyin：yóu}

盐《繁：鹽》

味{wèi}精

酱澳门银河油（yóu）

把做法保存到dào 手机

- 做【pinyin：zuò】法 -

1.

自熏腊《繁：臘》肉

2.

取(pinyin：qǔ)适量的腊肉切片

3.

嫩黄豆去细皮冼(拼音：xiǎn)净

4.

锅里放[fàng]入植物油烧热，倒进切好的腊肉

5.

再倒进鲜黄豆dòu 翻炒

6.

加（拼音：jiā）盐翻炒

7.

见黄豆炒熟进，调入酱《繁：醬》油翻炒

8.

再调(diào)入味精炒匀

腊肉炒黄豆怎样做好吃？

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