沙拉酱是用什么材料做的？沙拉简介沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作
沙拉酱是用什么材料做的？
沙拉简介沙拉是英语Salad的译音，我国北方习惯译作“沙拉”，上海译作“色拉”，广东、香港则译作“沙律”。如果将其意译为汉语，就指的是凉拌菜。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。有时候也将拌制沙拉的各种沙司酱、调味汁称作沙拉。沙拉作为冷头盘，以【pinyin：yǐ】清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然（读：rán）还少不了奶酪
沙拉酱是怎么做出来的？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第223条原创回答，今天我们就来聊一聊沙拉酱的做法。
沙拉酱，属于一种舶来品，是随着沙拉一起来到我国的。由于我国的餐桌开放，西餐进入中国市场，沙拉作为前菜，也就一起来了。沙拉，其实就是西方的凉拌菜，和我们中餐比起来，材料选择的就比较少，一般也以各类生菜、番茄、水果等味道（拼音：dào）也yě 不多，调味料常见的、适合中{pinyin：zhōng}国人口味的也就是以“蛋黄酱”（Mayonnaise）为首的“乳脂型”沙拉酱系列。
一般，我们常见的几款沙拉酱，都是脱胎于“蛋黄酱”的，对蛋黄酱进行加工，就可以做成澳门伦敦人：千岛酱、塔塔酱、柳橙酱、味增酱、山葵酱等。下面，我们来讲一下“蛋黄[繁：黃]酱”这种基本沙拉酱的做法。
【原{pinyin：yuán}料】
蛋黄2个 植物油（pinyin：yóu）225g 柠檬汁25g 糖粉25g 盐2g
【制作方法【拼音：fǎ】】
1、将蛋黄打《练：dǎ》到干净的碗中，加入糖粉、盐。
2、将蛋黄打发{练：fā}，发白就是已经打发了。
3、加入少（p皇冠体育inyin：shǎo）许的油，继续搅打，使蛋黄和油充分融合。
4、少量多次的加油yóu 、搅打，每次都要让油和蛋黄彻底融合，反复多次，直至油加完，酱(jiàng)变得如图所示粘稠，加入柠檬汁。
5、柠檬汁也要澳门博彩少量多次加入[练：rù]，边加入，边搅拌，如下图所示就可以了。
【小（练：xiǎo）贴士】
1、器皿要干净，打蛋亚博体育的时候要注意，不要站上（shàng）蛋壳，有细菌，毕竟是用来生吃的。
2、顺{pinyin：shùn}着一个方向打，这样才会让原料彻底融合。
3、澳门博彩没有搅拌机的，可以手动用打蛋器打【读：dǎ】，只是累一点。阿骞打过一次，手都要废了。
4、有条件(jiàn)的可以把植物油用橄榄油来做。
5、没有柠檬汁可以用白[pinyin：bái]醋来代替。
6、做烘焙、拌绿叶菜、三明治（pinyin：zhì）、热狗、汉堡都可以用这个蛋黄酱。
以这个蛋黄酱为基础，再教给大家一个阿骞最喜欢的“千岛酱”，酸甜可口，中国人吃沙拉比较喜欢这个酱。
【原料】蛋黄酱70g 番茄沙司(pinyin：sī)20g 熟鸡蛋半个 俄式酸青瓜10g
熟鸡蛋蛋白剁碎，蛋黄碾碎《读：suì》，酸青（练：qīng）瓜剁碎，与番茄沙司一起放到蛋黄酱中搅拌均匀即可《练：kě》。
这是低配版的，不过家用足够了，没必要去买很多乱七八糟的原料，好吃就好了。还可加一点洋葱末、彩椒末等。要用番茄沙司，千万不能买成番茄膏哦~！
关于蛋黄酱以及千岛酱的做法以及小技巧都在这里了，你学会了吗，有别的想学的也可以在评论区留言哦~！
码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只(zhǐ)言传统，厨无止境，精益求精最近发现好多网站搬运阿骞的文章，阿骞深恶痛tòng 绝，再次申明“未经授（拼音：shòu）权，谢绝转载，违者必究”
@Famer许[xǔ]
本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/25616753.html
杨记[繁：記]沙拉酱配方转载请注明出处来源
