黑{hēi}咖啡加白砂糖

黑咖啡里面添加白砂糖吗？黑咖啡里面添加白砂糖吗？感觉随着生活水平的提高，越来越多的朋友开始喜欢咖啡啦～咖啡是一个很广泛的话题，咖啡的种类也有很多，黑咖啡其实是一个大类，我认为不考虑制作方式，所有不加糖、不加奶的咖啡都可以叫做“黑咖啡”

黑咖啡里面添加白砂糖吗？

感觉随着生活水平的提高，越来越多的朋友开始喜欢咖啡啦～咖啡是一个很广泛的话题，咖啡的种类也有很多，黑《练：hēi》咖（练：kā）啡其实是一个大类，我认为不考虑制作方式，所有不加糖、不加奶的咖《读：kā》啡都可以叫做“黑咖啡”。

由于黑咖啡（pinyin：fēi）的制作方式以及成品类型有很多，咖啡里能不能加糖这个问题，其实并没有一定的标准，我一直认为咖啡的口味是非常主观的——好不好喝自己说了算，所以是否加糖要以个人的喜好来决定，但是，黑咖啡里包含了那么多种类，有的更适合加糖，而有些则适合添加另外的调味，有些则更适合清品{pinyin：pǐn}，下面我就来分享一点我的看法。

黑咖啡的种类

1、意【pinyin：yì】式咖啡

意式咖啡是特指用意式机萃取的，意式机萃取出来的咖啡液很浓，很小一杯只有35ml-40ml，叫做espresso，多数时候还会往espresso里添加一些调味《练：wèi》剂，比如牛奶、奶油、各种糖浆等等，这就叫做“花式咖啡”，我们熟知的经典花式咖啡拿（练：ná）铁、卡布就是这一类[繁：類]。

意式咖啡里有两种咖啡可以称之为“黑咖啡”，也【拼音：yě】就是espresso和americano，翻译过来叫做意式浓缩和美式咖(pinyin：kā)啡，意式浓缩就是刚刚谈到的所有花式咖啡的基底。

澳门银河意式浓缩《繁体：縮》espresso：

而美式咖啡呢？则是在意式浓缩里添加热水或者冰水{练：shuǐ}（冰块）制作的，一般情况下出品的时候不加糖不加奶，所以我把它也归《繁体：歸》在黑咖啡一类。

美澳门巴黎人式咖（pinyin：kā）啡americano：

2澳门新葡京、美式滴滤咖《拼音：kā》啡

特指用滴滤式咖啡机制作的咖啡，它的制作原理是热水直{pinyin：zhí}接淋到咖啡粉上，萃取出咖啡中的[de]可溶性物质，经过滤纸过滤咖啡粉，咖啡液就从漏斗中滴入下壶。

这一类的咖啡往往也叫做美式咖啡，因为毕竟是用美式滴滤机做的，但是跟我刚刚提到的（de）americano有[练：yǒu]较大不同，大家注意区分。

这《繁体：這》种美式表面是没有咖啡油脂的：

3、单(繁：單)品咖啡

这一类的咖啡其实还包含了不同的制作方式，跟意式使用的豆子不同：意式往往会使用拼配的、深烘的豆子（练：zi），为了萃取出更厚实稳定的油脂，以及追求出品口感的更加均衡，而单品咖啡是使用的单[繁：單]一产区的豆子，豆子根据风味的不同而采取不同的处理方式以及不同的烘焙深浅度，以更好的突出豆子的【pinyin：de】风味。

当然，制作方式也不同，常见的制作器具有手冲壶、虹吸壶、冰滴壶等等。当然还有一种是最近{jìn}几年比较流行的挂耳咖啡包，也可以叫做幸运飞艇单品咖啡，也是属于黑咖啡的一类。

4、速溶咖啡里的黑（拼音：hēi）咖啡

速溶咖啡也是分类的，根据处理方式的不一样，速溶【拼音：róng】咖啡分为冻干和雾干——也就是低温烘干和高温烘干的区（繁：區）别。所有不添加糖和植脂末的速溶都可以划为“黑(pinyin：hēi)咖啡”一类。

哪些咖啡适合加糖哪些不适合？

一般来说，单品咖啡为了要更加突出豆子本身的香（pinyin：xiāng）气和风味，不建议加糖加奶，也不要添加任何(pinyin：hé)的其他调味品，就单纯的去品尝咖啡[fēi]豆本身的风味。

不同产区的豆子、不同的处理方式、不同的烘焙程度、咖啡师的手法等等都会影响单品豆子的口感，有一张经典的咖啡风味轮，上面就列举了很多咖啡的风味，比如焦糖味、可可味、还有一些花香味、果酸味等等，如果加了糖或者其他(tā)东西，这些风味就丧失了，还有可能让{练：ràng}咖啡的口感变得特别奇怪。

咖啡风味轮（图源网络，侵删）：

单[繁：單]品的咖啡当然不仅仅是有苦味，一些单《繁体：單》品豆子呈现的风味是明亮的果酸味，比如耶加雪菲就有鲜明的橙子味，要是加（拼音：jiā）糖，有可能会让咖啡更酸！

当然，对于一个咖啡新手朋友来说，单品咖啡里面的风味他是基本尝不出来的，这也需要一段时间(繁：間)的、持续的品尝，有可能新手朋友会觉得这杯啥也不加的咖啡很苦，或者很酸，不bù 好喝。

所以，建（读：jiàn）议新手朋友们不要选择单品（拼音：pǐn）咖啡！单品属《繁体：屬》于进阶级别，先多试试其他的再来品单品吧～

2、其他类型的世界杯黑咖啡，看【读：kàn】自己口感

意式浓《繁：濃》缩确实比较苦，比较浓，喝咖啡历史悠久的意大利人民，也有很大一部分人会在意式浓缩里面加糖，搅一搅，然【拼音：rán】后一口闷掉。

美式shì 滴滤咖啡呢，最传统的本身是比较淡的（美国人习惯喝这种，是（拼音：shì）因为他们习惯用咖啡解渴，而喝太浓的话{pinyin：huà}咖啡因会摄入过多），加糖加奶一丁点就可能会盖住咖啡的味道，不过现在的滴滤咖啡也会在粉水比上有变化，因此还是得自己尝过味道才决定加不加糖、奶。

不过，黑咖啡不加糖奶，味道敏锐的朋友应该一喝就能判断一家咖啡馆{pinyin：guǎn}用的豆子、机器、手shǒu 法是否过关了，毕竟糖、奶能掩盖一部（拼音：bù）分不好的风味。

3、一些地域化的喝咖啡方式，比如越南壶、土耳其[pinyin：qí]壶等等

越南的正宗喝法是一定要添加炼乳的，因为越南咖啡豆都是罗布斯塔种，怎么说呢，就是焦苦味比较重，而风味不足。要（pinyin：yào）添加炼乳才能带出它的味道！还有土耳其壶煮咖啡[练：fēi]，极细磨粉 三次沸腾的煮法，不加糖咽不下去呀～

总结

咖啡可以加糖吗？

拿铁咖啡苦喝不惯加糖会好些吗？

本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/25686115.html
黑{hēi}咖啡加白砂糖转载请注明出处来源