如何在家自制月饼？月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什
如何在家自制月饼？
月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼，每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友。之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼，很多朋友就说，家里没有烤箱也想自己做月饼，有没有什么好办法？今天这款冰皮月饼就非常适合家里没有烤箱又想自己动手的朋友们，只需要食材放蒸锅里蒸一蒸即可，制作过程简单，所需食材也不多，大家也可以根据家人的口味调整馅料和配方，喜欢吃水果口味的就做水果馅料，味道也是非常赞。参考份量：50g模具20个（繁体：個）
准备亚博体育食材{pinyin：cái}：
冰皮材料：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、白砂糖45g、牛奶350g、玉米油35g、紫薯泥少许、南瓜泥少许、抹茶粉少许、红曲粉少许
馅料材料：紫薯（pi澳门博彩nyin：shǔ）泥200g、芸豆馅200g、奶粉45g
制《繁体：製》作方法：
1、糯米粉、粘米粉、澄粉、白{pinyin：bái}砂糖等混合装碗中
2、加入牛【拼音：niú】奶搅拌均匀
3、加入玉米油搅拌（拼音：bàn）均匀
4、盖上保鲜（读：xiān）膜放蒸锅上蒸30分钟左右关火
5、等蒸幸运飞艇好的月饼皮放凉后揉成均匀面团，盖[gài]上保鲜膜放冰箱冷藏3小时左右
6、月饼皮冷藏的过{练：guò}程中开始准备馅，紫薯加入奶粉揉均匀后分成《读：chéng》10个20g/个，芸豆馅同样准备10个20g/个
7、从冰箱中取出冷藏好的月饼皮面团，取5个小面团，每个(gè)约50g左右，其中4个面(繁：麪)团分别加入紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉揉成均匀的面团
8、5个不同颜色的面团分别搓成长条后并排放在一起《练：qǐ》
9、将5种不同颜色的面团条随[繁：隨]意扭在一起
10、顺着颜澳门威尼斯人色纹理分成30g/个的(pinyin：de)小面团
11、取其中一个擀成圆形，放（pinyin：澳门银河fàng）上芸豆馅，用面皮将馅包裹起来，用手掌握住面团轻轻稍做整形
12、月饼模具沾上熟糕粉，放入包好馅的月饼进模具中，放（练：fàng）桌《练：zhuō》面上按压模具顶部，提取月《读：yuè》饼模具即成型
小贴士(shì)：
1、牛奶不要一次性加入【pinyin：rù】，分次加入更易混合均匀
2、制作过程中黏手可加熟（拼音：shú）糕粉
3、熟糕粉是shì 采用糯米粉小火炒制而成
4、冰皮月饼做好放冰箱中冷藏后食用[练：yòng]口感更佳
本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/26411998.html
烤箱做月饼[繁：餅]的做法大全转载请注明出处来源