土（读：tǔ）豆放冰箱一个月还能吃吗

土豆放冰箱能冷藏多久？1、土豆放在冰箱的冷藏室里面可以保存两三个月左右，这种低温环境的确不利于土豆出现发芽的情况，不过大多数人家中都是不会购买能吃上两三个月的土豆的。2、我们平时在保存土豆的时候如果遇到冰箱位置不够的情况的话，也可以直接将它放置在家中阴凉、通风的地方，然后用纸将土豆盖住，这样也可以很好的保存土豆

土豆放冰箱能冷藏多久？

澳门新葡京1、土豆放在冰箱的冷藏室里面可以保存两三个月左右，这种低温环境的确不利于土豆出现发芽的情况，不过大（读：dà）多数人家中都是不会购买能吃上两三个月的土豆的。

2、我们[繁体：們]平时《繁：時》在保存土豆的时候如果遇到冰箱位置不够的情况的话，也可以直接将它放置在家中阴凉、通风的地方，然后用纸将土豆（dòu）盖住，这样也可以很好的保存土豆。

3、不过需要注意的是，我们在食用这些长时间保存[cún]的土{pinyin：tǔ}豆之前，一定要检查一下它是否出现发芽、

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2、若希望更长时间的储存，可以将土豆直接蒸熟，用保鲜袋装好，放入极速赛车/北京赛车冰箱冷冻室，吃的时候再取出加热即可，这种方法不用担心{xīn}土豆会发芽，可以保鲜半年以上。

3、从冰箱里拿出土豆后，如果土豆处在潮湿、高温、太阳直晒的环境下，容易变绿发芽，建议把土豆放在背阴通风处晾晒。最后应把[练：bǎ]马铃薯用通气的袋子装起来放在干燥处。或者从冰箱拿出来后尽快将它处[繁：處]理。

拓展资[繁体：資]料：

龙葵素是“糖苷生物碱”家族的一个统称，这个家族中最有名的要属“茄碱”，它在很多茄科植物中都有，比如常见{pinyin：jiàn}的土豆、番茄、龙葵等。龙葵素对土豆来说，是实实在在的好东西[练：xī]，因为它能够对抗霉菌、细菌和害虫，起到自我保护的效果。也正因【读：yīn】为[繁：爲]它有这样的作用，农业上还有将它作为杀虫剂使用的。不过，龙葵素能够杀灭细菌和害虫，对人体也会造成危害。

龙葵素具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。而且，龙葵素对中枢神经系统的胆碱酯酶活性有强烈抑制作用，严重中毒者甚至会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。

好消息是，正常土豆中龙葵素含量（pinyin：liàng）很低，通常1斤土豆所含的龙葵素不到0.05克，正常食用基本不会有任何安全问{pinyin：wèn}题，可以放心吃。

土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层会产生叶绿素，以进行光合作用，预备进入生长期的另一（pinyin：yī）阶段，这就使得它变绿。另《拼音：lìng》外在有叶绿素的部位也在同时产生龙葵素。

这两种反应同时在表皮【练：pí】发生，因此，变绿即代表着龙葵澳门巴黎人素的含量在增加，相比正常土豆，变绿后的土豆中龙葵素含量的确会高一些。

那【nà】么变绿的土豆到底能不能吃？土豆皮发澳门永利青、发紫或者发芽后，龙葵素含量会逐步上升。所以，如果在买土豆的时候发现已经开始变绿了，说明土豆的质量变差了，最好就不要买了。而且如果土豆出芽比较多，表皮发暗、发皱，切开之后发黑、发紫、发苦，建议直接扔掉吧。

开云体育参考资料：食品安[练：ān]全科普-土豆发芽、变绿

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