小型餐(pinyin：cān)饮店装修设计

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？知行创优®原创经营问答系列（380）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！ 问题所问：装修主题餐厅，如何利用设计的

装修主题餐厅，如何利用设计的优势提高餐饮盈利？

知行创优®原创经营问答系列（380）

问题所问《繁：問》：装修主题餐厅[繁：廳]，如何[练：hé]利用设计的优势提高餐饮盈利？问题关键词：主题餐厅、设计的优势

主题餐厅(繁：廳)：以（文化／习俗／食材）为经营主题（特征），组合出品及服务的【拼音：de】经营场所

设计幸运飞艇的优势：采取艺术表【biǎo】现方式（绘画／素描／符号／文字／颜色），组合主题元素，吸引更多顾客，并让顾客轻松（记忆／传播）的长项

开宗明义：空间是餐饮的载体，它需要传递经营理念。如果说出品／服务是餐饮的灵魂。那么，设计就是餐饮灵魂的（载体／直观表现）

我从（繁：從）经营角度阐明问题观点：

第一点：设计在餐饮经营中的作用评判（两种观点）

①启动资金（pinyin：jīn）总额加大

举{pinyin：jǔ}例1：社会[huì]餐饮（装修设计固定资产）费用（3000－3800）元／平米。其中，设计费用合（1000－1500）元／平米⑵增加租赁费用

①装修[繁体：脩]期租金投入

举例2：某餐饮店{pinyin：diàn}装修《繁：脩》期为(繁：爲)60天，假设月租8000元，则装修设计投入16000元⑶增加维护费用

①每个经营周期（年）需要重新翻修[繁：脩]（补工）

举例3：某餐饮店门头[繁体：頭]改造（上漆（qī）／走线／造型）需要5000元，则维护费用【读：yòng】为5000元

举例4：餐饮品牌(pái)LOGO造型／标《繁：標》识(繁：識)／门头⑵功能区细分（提高经营面积使用效率）

举例世界杯5：某(pinyin：mǒu)餐饮店后厨重新设计，增加后厨使用面积30平米⑶增加就餐区域

举{pinyin：jǔ}例6：某餐饮店原来餐位设《繁：設》置50个，重新（拼音：xīn）空间设计，餐位增加到100个⑷节省能耗

举例7：使用节能材料重新设【练：开云体育shè】计经营空间（鲜排系统／空调制冷系统／节能建材）⑸营销辅助

举例8：某餐饮店在店内设置背景文化墙，吸引顾客（pinyin：kè）留影（传播分享）

第二点：餐饮盈利最终靠提升经营效率，设计并非决定作用

①员工效率{lǜ}（减少工时）

②空间效率（上座率）

⑵设澳门金沙计只是[练：shì]锦上添花

①忠澳门银河诚（读：chéng）度加持（记忆／识别／传播）

②区分《拼音：fēn》同业（差异竞争）

③创造话题（超[chāo]级符号）

综上所述：设计无法直接创造盈利，但不可否认，它能够为盈利创造条件，并放大经营效率

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