蜂蜜一定要放冰箱保存吗？ 纯正的蜂蜜经过小蜜蜂的充分酿造，都是一种含水量较低的高浓度蜜液，一般含水量都在20%以下，却含有一些高浓度糖类和酸性物质，可以抑制细菌和酵母菌的滋生，这样的蜂蜜只要保存良好即使是在炎热的夏天也可以保存许久不变质，不需要放在冰箱冷藏室贮存
蜂蜜一定要放冰箱保存吗？
纯正的蜂蜜经过小蜜蜂的充分酿造，都是一种含水量较低的高浓度蜜液，一般含水量都在20%以下，却含有一些高浓度糖类和酸性物质，可以抑制细菌和酵母菌的滋生，这样的蜂蜜只要保存良好即使是在炎热的夏天也可以保存许久不变质，不需要放在冰箱冷藏室贮存。不过你若是习惯放在冰箱冷藏室贮存也{pinyin：yě}不是不可以，这样也有助于更好的保险。只是田野牧蜂提醒大家，因[yīn]为冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动，放的久了，有可能出现结晶的情况。若是自家蜂蜜出现结晶的情况了，大家也不要担心，结晶是一种正常的物理现象，并不会影响蜂蜜的质量和营养价值，大家还是可以继续食用的。
蜂蜜是放冰箱保存好，还是常温保存好？
关于蜂蜜是否要放入冰箱，有很多种不同的声音，有人觉得蜂蜜是永远摆不坏的，有传言金字塔发现了千年不坏的蜂蜜。平时，家庭储藏也会发现好像夏天把蜂蜜放在外面，也没有变质什么的。当然，变质是一个层度，口感是另澳门博彩一个层度，我们具体来聊聊：要还是不要把蜂蜜放入【读：rù】冰箱。
针对(繁：對)第一种回答，这句话说得不够严谨，相信大家都听过金字【拼音：zì】塔里发现了千年不坏的蜂蜜的故事，先不问这个故事是真是假。
但是大家仔细想一下，在密封的金字塔里，它的潮湿度如何？它的温度是高是低？很明显，潮湿度低，因为密封，而且那边比较干燥。温度也不会很高，密封的地方往往冬暖夏凉。其实还有一个重要的内因，就是金字塔里的蜂蜜可能是高浓[繁体：濃]度的蜂蜜澳门博彩，就是说蜂蜜本身的含水量非常的低。这才导致蜂蜜经历几千个春夏秋天都不变质。
那么好，我们的现实情况又是[shì]怎么样的呢?
从内因上看，相信(pinyin：xìn)绝大多【拼音：duō】数的人（pinyin：rén）都只能买到水蜜，就是说很稀的蜂蜜，含水量很高，这种蜂蜜在冬天可能还好，但是到了夏天，稍不注意口感就会变得奇怪。
针对第二种回答，我的经验是这样的，哪怕浓度再高的蜂蜜，夏天高温，而且澳门伦敦人南方地区潮湿，不放冰箱也许不会发酵，但是会引发另一个问题就是口感，如果蜂蜜与空气、水气接触的多，难免蜂蜜中的一些物质起反应，从而影《拼音：yǐng》响到口感哦。
所以，如果夏天大家喝蜂蜜，请一定要放冰箱冷藏，只有好处，没有坏处。
所以，蜂蜜其实是可以一年四季都放到冰箱里的。即便是放在里面还是外面都不会坏，但冰箱能帮你保证它的口感。当皇冠体育然，如果冬天可能很快能使用完，那（pinyin：nà）么冬天放在外面，夏天放冰箱也是可以的。
除此之外，蜂蜜{pinyin：mì}保存宜放在低温避（pinyin：bì）光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。
放在冰箱的时候也要拧紧瓶盖。看到蜂蜜在冰箱结亚博体育晶析出葡萄糖，千万别以为坏了就丢掉，这是正常（cháng）的。
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