一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？感谢邀请！其实从传统餐饮业到私房菜的转变，主要就是一个模式和概念的转变问题，其中有三要素：口味，环境和服务。第一：口味所谓口味，就是自己独到的，别人不好模仿的东西，这些东西不要求是什么大菜，即使是一个特色小菜能做得很好，就完全可以成为别人选择咱这里的理由
一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？
感谢邀请！其实从(繁：從)传统餐饮业到私房菜的转变，主要就是一个模式和概念的转(zhuǎn)变问题，其中有三要素：口味，环境和服务。
第澳门银河一：口味[练：wèi]
所谓口味，就是(shì)自己独到的，别人不好模仿的东西，这些东西不要yào 求是什么大菜，即使是一个特色小菜能做得很好，就完全可以成为别人选择咱（拼音：zán）这里的理由。
比如我一位山东的朋友就澳门新葡京说过，他们那里有一家私房菜，就（pinyin：jiù）是一道拌豆腐做的口味极好，就让人们口口相传，甚是火爆。
当然，其他的de 菜品肯定也都要过得去，只{pinyin：zhǐ}是招牌菜，基础菜和人气《繁：氣》菜都要有，各自功能不同而已。
第二：开云体育环{pinyin：huán}境
私房菜的环境塑造，要注重一个“私{娱乐城繁：俬}”字，人们到这里来，往往需要的是一个可以交流可以谈心，相对来说比传统餐饮环境要私密些的场合。
我们就要根据人们这种需求，在我们创造的这个空间的设计上用用心，不bù 要（拼音：yào）求奢华，但一些小{pinyin：xiǎo}小的典雅，适当的点缀是必须的。
而且这种《繁：種》装饰，要有我们自己的主题和风格，让人们到这里来，就能融入澳门伦敦人这种氛围里，而流连忘返。
第三(pinyin：sān)，服务
这个服务也区别于传统餐饮《繁：飲》的服务，应该是一种朋友【拼音：yǒu】之间的略显私密的贴心服务。
所需达到的目的，就是那些到我们这里的朋友，能感觉(繁：覺)到【拼音：dào】我们这里的可依托性和可信赖（繁：賴）性，信任和贴心，是其中的关键词！
个人见解，供您参考！
本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/28271297.html
茶餐【读：cān】厅菜单转载请注明出处来源