大嘴咥西《练：xī》安主持人赵亮

成都哪家的火锅最好吃？四川火锅分为成都火锅和重庆火锅两个派系，即蓉派火锅与渝派火锅，而成都是火锅天堂，汇聚了各种口味的火锅，那么，去成都必吃的火锅店有哪些？成都哪家火锅最正宗最地道？本文就为你整理了成

成都哪家的火锅最好吃？

甑糕在西安算是传统小吃吗？

甑糕也称为镜糕，陕西当地的方言(练：yán)很多人叫着叫着就叫成了镜糕。不足为怪(读：guài)。

首先，在制作甑糕的过程中重要的就是选择米，和选取的红枣。有的地方用上好的红枣来做，有《读：yǒu》的地方则是蜜枣，而蜜枣的[读：de]成本来说相对高一点。其次呢，就是选米，在制作甑糕的大部分备料{liào}里面离不开米，这个米则选择为上好的糯米来制作。。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名

甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味澳门永利四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。 甑糕，是关中地区的传统早点食品，是以糯米和红枣为原料制成的一种{繁体：種}甜糕。其特点是:枣香浓郁，软糯黏甜

在{练：zài}西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味[读：wèi]。西安回民[pinyin：mín]街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。

有的地方的做法基本上都是一样，有的备料直播吧比较多，例如上面说的有葡萄干和红豆什么的。就是为了增加甑糕美食的食味配比，看着也是比较好看，一层米一层红豆，上面的红枣，加上绿色的(pinyin：de)葡萄干，看着人都想吃。

上图这个严(繁：嚴)格gé 意义上来说，就不是真正的甑糕。甑糕讲究的是铁大锅来蒸熟，从第一天下午就开始备料，一(读：yī)直到第二天的早上出锅，期间的火候也是非常的讲究。因为米的成分和其他食材熟的时间很火候很不一样。

作为西安小吃，那么种类也是非常非常的多。不外乎的就是所为的凉皮肉夹馍套餐什么的，其实好好的澳门金沙一副牌被结果打烂了。这个《繁体：個》你是懂得的。

甑糕作为一种食品在目前市场上还构不成所为的小【练：xiǎo】吃，首先受众面比较小，属于个人消耗食(shí)品，特别是喜欢吃甜点的人，偶尔的时候来上一碗。因为有的地方跟每一个地方的做饭和配料{liào}不一样，所以呢受众的口味很难让人喜欢。

再者呢，甑糕本身就是甜品，所以呢大部分也是受比较喜欢吃甜品的人喜欢的，而其他消费者呢也是都是慕名的《读：de》去某一个店面尝试的吃上一点。可见（繁体：見）甑糕在西安的销量。

可能有些人会说，你不吃不代表大家不{pinyin：bù}吃，很对，因为本身就是甜品出身的东西，有几个人会天天的喜（读：xǐ）欢呢？大部分还是比较喜欢面食类以及其他的小吃。

甑糕好不好就要看他的{pinyin：de}枣甜不甜，米白不白。在中国人的消费思想【练：xiǎng】里面就是别人都(dōu)在买自己也想买一单，根本就不会考虑自己的情况。所以导致一些人的盲目消费，虽然是在饮食上的盲目消费也无可厚非。

有的店面经验了几《繁体：幾》十年的，或者几年的，都有（yǒu）了固定的客户或者固定的消费者，固定的食客。那么让你天天来上一碗热乎乎的甑糕，估计（读：jì）你的胃也是受不了的。不信，你可以试试。

吃澳门威尼斯人小吃不一定非要去西安的回{pinyin：huí}民街，其实真正的美食 是隐藏在大街小巷深处的。回民街只不过是有点历史的气息和小吃的聚集之地。看着人也多，热闹罢了。

在西安市的周边市区也有着许（繁：許）多很有名气的甑糕，他们呢就是走【练：zǒu】街串巷的吆喝着，当清晨你还在睡觉的时候，一声嗓子喊的你里面起来(繁：來)，手里拿着碗去找卖甑糕的人。这种景象现在还一直保留着。

任何地方的人都喜欢对自己的当地的一种美食有一种吹嘘，那么接下来，也让我给你讲一讲关于镜糕的历史故事。 据《古史考》记载：“黄帝始作釜甑，火食之道始成。”可见，“甑”在原始社会后期已经产生。到了新石器时代，又有了“陶甑”，商周时代发展为“铜甑”。铁器产生后，“甑”又由青铜改变（读：biàn）为(繁体：爲)铁制的

从此，“铁甑”就世{练：shì}代沿袭，流传至今。它形似圆筒，底部有许多透tòu 蒸汽的小孔，置大口锅上，可以蒸物。

甑糕，是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的de 。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅#28古时叫豆屑末#29蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚{练：shàng}书令[pinyin：lìng]左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕#28枣米蒸破见花乃起#29”和现在的甑糕一脉相承。

看了之后是不是会觉得很牛逼呢，其实小布小吃无所谓，只要有人喜欢那就是好事情，人常说，食色性也。对于陕西人来说，没有一碗面解决不了的事《练：shì》情。甑糕，一个亚博体育有故事的糕。米和枣的合作才有了今天的故事美食。

食客也好游客也罢，只要你喜欢管它是不是美食呢。你认为呢？

问题回答的不够全面，还希望(读：wàng)有专业的人士来共同的探讨。

谢{pinyin：xiè}谢。

本文链接：http://10.21taiyang.com/Shooter-GamesGames/2839017.html
大嘴咥西《练：xī》安主持人赵亮转载请注明出处来源