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小班社会厨房里的节(繁体:節)奏教案 厨房活动简要步骤怎么写?

2025-02-25 04:50:04Shooter-GamesGames

厨房活动简要步骤怎么写?1、除按规定时间内上菜,菜与菜之间应保持紧凑、连贯,间隔不得超过5-7分钟,特殊接待,需由餐面预叫。2、 按工作标准中的有关规定上菜,即先“冷”后“热”,主菜在前,素菜、点心在尾的原则,确保上菜次序

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厨房活动简要步骤怎么写?

1、除按规定时间内上菜,菜与菜之间应保持紧凑、连贯,间隔不得超过5-7分钟,特殊接待,需由餐面预叫。

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2、 按工作标准中的有关规定上菜,即先“冷”后“热”,主菜在前,素菜、点心在尾的原则,确保上菜次序。

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4、 上菜份量、数量[读:liàng]须均匀,不得《读:dé》“例”上“中”,“中”上“例”,菜与肉斤两搭配按比例。

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2、 按工作标准中的有关澳门新葡京规定上菜,即先“冷”后“热”,主菜在前,素菜、点心在尾的原则【练:zé】,确保上菜次序。

3、 在工作中[读:zhōng],必须看清菜单、菜式,特别是海{hǎi}鲜,须清楚烹制方法和《读:hé》加工手法。

4、 上菜份量、数量须均匀,不得“例”上“中”开云体育,“中”上“例”,菜与肉斤两搭配按比例(lì)。

5、 在营业时间内,须保证各项菜式、小食、主食等食品的供应,不(读:bù)得销售已变世界杯质、有异味、不新鲜、带异物的食品。

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