自制猪皮冻[繁体：凍]的做法

猪皮冻一般熬多久比较好？猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会把买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻肉用，过年时做的更多，分给亲戚朋友们一点，基本冬天时，饭桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激

猪皮冻一般熬多久比较好？

猪皮冻一般熬多久比较好？我们家做这个猪皮冻简直太熟练了。

这种东西我们家一直都叫它冻冻肉，一般我们家快入冬时，家里都会把买的猪肉的皮留下来，冻到冰箱里，等到入冬时做冻冻肉用，过年时做的更多，分给亲戚朋友们一点，基本冬天时，饭桌上天天见的凉菜，非常下酒，酸辣刺激。

具亚博体育体步骤(繁体：驟)：

主料：【猪肉皮：1斤】【凉(拼音：liáng)水：2斤】

辅料：【花椒：适量】【八角《练：jiǎo》：2个】【新鲜xiān 姜片：2大片】【食盐：适《繁体：適》量】【料酒：适量】【小苏打：一点】

【1】猪皮放入到澳门博彩清水中浸泡[拼音：pào]1小时。

【2】锅中放适量冷水，加适量姜(繁：薑)葱料酒，猪皮全部放入到锅中，等水《读：shuǐ》煮开后，再煮五分钟，将猪皮捞出。

【3】焯澳门博彩好的猪皮（练：pí）放入到冷水中进行快速降温。

【4】猪皮冷却后，用刀将肉皮里(繁：裏)层的白色油脂刮掉。

【5】然后将猪皮切成《读：chéng》条状。

【6】再将猪（繁体：豬）皮放入到热水中，加适量的小苏打（或者食盐，）反复的抓洗，将猪皮上多余的肥肉去除(拼音：chú)掉，使猪皮没有任何的腥味，换水【练：shuǐ】洗3-5遍，直至水变得清澈为止。

【7】锅中放入清水，500克猪皮，放三斤清水，加《pinyin：jiā》葱段，姜片，八角大火煮开，改小火(huǒ)继续炖煮一个小时左右。

【8】猪皮煮(拼音：zhǔ)软，捞出作料，加食盐调味。

【9】将猪皮和锅（繁体：鍋）中的水放入到保鲜盒《pinyin：hé》中，盖上保《读：bǎo》鲜盖，放冰箱冷藏，耐心等待12个小时，猪皮冻就做好了。

【10】倒扣保鲜xiān 盒，切片摆盘，配上喜欢的蘸酱即可。

【11】调汁水，开云体育喜欢（读：huān）辣的可以放点辣椒。

怎《拼音：zěn》么样，是不是很简单，主要是亚博体育在熬制的过程中，千万不要搅动。

如果喜欢，你就试一试《繁体：試》。