衢州鸭头调（繁：調）味粉

有人知道衢州鸭头的正宗做法吗？鸭头：9蒜、2姜片、2八角、2桂皮、2花椒、35丁香、一撮草果、1橘皮、1枸杞、15胡椒、20胡椒粉、13香料，制作步骤1适量。将鸭头洗净，用水浸泡解冻，将鸭头的血浸泡至水色看不见血为止

有人知道衢州鸭头的正宗做法吗？

鸭头：9蒜、2姜片、2八角、2桂皮、2花椒、35丁香、一撮草果、1橘皮、1枸杞、15胡椒、20胡椒粉、13香料，制作步骤1适量。将鸭头洗净，用水浸泡解冻，将鸭头的血浸泡至水色看不见血为止。清洁并排放。将鸭头腌4小时，加入酒、酱油、十三味香料、胡椒粉和盐？三

在腌制过程中，准备大量材料并制作腌【繁：醃】料。4做盐水。锅中放入油，加入姜蒜，炒匀其余调味料，香时加入亚博体育开水，加入盐、油、酱油和酱油。咸味根据个人口味，在火中约10分钟

腌料制作完成，等待鸭头腌制！5鸭头是糖色的。首先，用油开云体育把[pinyin：bǎ]糖变成金黄色（用小火把糖融化），把鸭头放进锅里，涂上颜色。这基本上就是画鸭头的方式。把剩下的糖倒进锅里

如皇冠体育果你喜欢甜点，你不需要。将鸭头和盐水放入锅中，加入料酒，煮50分钟。盐水不够时，可以加开水。在汤的《de》中间适当尝一尝，不够咸的可以加适量的盐，中途30分钟，擀鸭头

鸭头皮有点烂的时候，可以加鸡精熄火？7释放。7-8小时后，冷却后口感更佳。