最正宗《读：zōng》的做法

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？糯米可以和肉丸搭配在一起，做成糯米丸子，也叫“珍珠肉丸”。具体的做法如下：1.猪肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅至粘稠上劲

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？

具体（繁体：體）的做法如下：

1.猪肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽【读：c澳门永利hōu】、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅至粘稠上劲。

2.糯米淘净后根据季节浸泡4～6小时，浸泡好后[繁：後]沥下水。

3.将调好料的肉糜挤成肉丸，放入糯米中滚一《练：yī》圈，使肉丸表面沾满mǎn 糯米，然后用手轻轻握一下再揉圆，这样米粒不易脱落，依次做好后放入平盘。

4.热水上锅，视肉丸大小，中大火[huǒ]蒸20～30分钟后即可。

蒸好的肉丸表面(拼音：miàn)糯米晶莹剔透，同时糯米吸收了肉丸中的油脂，入口外糯里嫩，美味不油腻，老人和孩子都(拼音：dōu)喜欢吃。

同样的方法，糯米也可以搭配《拼音：pèi》仔排，做出糯米蒸排骨、香菇糯米鸡等等。

孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法？

糯米性温滋补（繁：補），入(读：rù)口软糯香甜深得小朋友们的喜爱，但要把简单的糯米做出花样满足孩子们多变而挑剔的味蕾则成为了广大宝妈们的难题，今天【读：tiān】小编就来介绍几个好吃又好看、简单又方便的糯米饭做法。

1、八(pinyin：bā)宝糯米饭

八宝糯米饭食材简单、色彩丰富，含有多种果干，营养(繁体：養)价值丰富，味（练：wèi）道香甜可口，是小朋友们的最爱。

食材：糯米、蜜枣、豆沙、油(拼音：yóu)、葡萄干等

步骤：1）糯米洗[拼音：xǐ]净加水，中火蒸至20分钟左右；

2）加入适量白糖到蒸好的糯米中，充分搅拌至糖融化huà ；

3）另取一个容器，四（pinyin：sì）壁刷上少量食用油；

4）在底部铺上一层葡萄干、蜜枣等干果，然后将蒸好的一半糯米饭平铺在上，并用手按《pinyin：àn》平píng ；

5）将准备好的豆沙平铺在糯米饭上，再将《繁：將》剩下的《pinyin：de》一半糯米饭fàn 平铺在豆沙上；

6）放入蒸锅，中（练：zhōng）火再蒸约15分钟，淋上蜂蜜或桂花酱即可。

2、腊【繁：臘】味糯米饭

腊味的咸香恰好综合了糯米的黏腻，且《拼音直播吧：qiě》操作简单，是一道好吃方便的快手菜。

食材：糯米、腊肠、培【练：péi】根、香菇、胡萝卜、豌豆等

步骤：1）糯米、香菇分别预先用凉水浸泡两小(pinyin：xiǎo)时；

2）泡好的糯米加水上锅(繁：鍋)清蒸20分钟；

3）培根(gēn)、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁备用；

4）将培根丁《读：dīng》和腊肠丁放入炒锅，炒香；

5）炒锅中继续加入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆，炒香后加入[rù]适量生（练：shēng）抽、耗油及少量水，焖制5分钟；

6）加入蒸熟的糯米继续翻炒至充分融《读：澳门巴黎人róng》合，起锅前撒些许葱花即可。

3、糯米蒸排骨

糯米既能疏解排骨的油腻又能充分吸收肉汤的香浓，蒸制的烹饪方法又避免(miǎ开云体育n)了过于重油，做法简便易学。

食（读：shí）材：糯米、排骨、生姜、香菇等

步骤：1）糯米提前用凉水浸泡2小【练：xiǎo】时；

2）排骨洗净后加入适量盐《繁：鹽》、料酒、生抽腌制半小时；

3）糯米沥水，将《繁：將》腌好的排骨有序码（繁体：碼）在泡好的糯米上[pinyin：shàng]，充分搅匀，加入盐和少量鸡精；

4）在搅拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜丝（繁体：絲）；

5）放入蒸锅，隔水蒸制一小(读：xiǎo)时即可。

4、极速赛车/北京赛车红（繁：紅）糖糍粑

将糯米的软(ruǎn)糯发挥到极致，红糖甜而不腻，可作正餐、可为小食。

食材：糯米、红糖、黄(拼音：huáng)豆粉（熟）、白糖

步骤：1）糯米预先浸泡12小时以【读：yǐ】上；

2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫过糯米的量）后入锅隔水（shuǐ）蒸20分钟；

3）蒸熟的糯米中加入15克左(拼音：zuǒ)右白糖，充分搅拌均匀后趁热将糯米捣烂，直(pinyin：zhí)至糯米成粘稠状（用筷子可{练：kě}拉起成条）；

4）在桌面铺上一层（繁：層）黄豆粉，将捣好的糯米放在熟黄豆粉上；

5）将糯米搓揉成长条，再均匀分成肉丸大小的团状(繁体：狀)备用；

6）锅内加适量油，备好的红糖冷油入锅，小火慢慢化开；

7）将化好的红糖浇《繁体：澆》至糯米团上即可。

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