食品厂化学产品使用注意事项 使用化学用品应注意哪些{pinyin：xiē}安全事项？

使用化学用品应注意哪些安全事项？危险化学品使用注意事项 很多危险化学品易燃易爆，具有毒性和腐蚀性，因此在使用危险化学品时应注意以下几点。　　（1）尽量避免直接接触，不要用化学溶剂去洗手，更不要误服，特别是接触到腐蚀性化学品时，要立即用大量的清水冲洗

使用化学用品应注意哪些安全事项？

　　（1）尽量避免直接接触，不要用化学溶剂去洗手，更不要【练：yào】误服，特别是接{jiē}触到(dào)腐蚀性化学品时，要立即用大量的清水冲洗。

　　（2）易燃易爆场所禁止使用明火，如果确实需动用明极速赛车/北京赛车火，如进《繁体：進》行烧焊等，事先要得到批准，并做好充分的防范措施。

　　（3）在有易燃易爆(读：bào)危险的工作场所，不要穿化(练：huà)纤衣服或带铁钉的鞋，因为化纤衣服会产生静电，鞋xié 钉撞击地面会产生火花。

　　（4）搬运危险化学品的时候应非（fēi）常小心，特别是硫酸等腐蚀[繁：蝕]性物品经常用陶瓷容器盛装，搬运时若捆扎不牢固，极易发生意外。

　　（5）对于没有使用完的危险化学品不能随意丢弃，否则可能会引发意外事故。如往下水道倒液化(练：huà)气残[繁：殘]液，则遇到火星会发生爆炸。

　　（6）要按规定戴好防护(繁：護)用具，防止作业者在工作过程中受到伤害。

食品加工用具用什么消毒？

2、蒸汽消毒：蒸汽消毒与煮沸消毒具有同样的效果，适用于宾馆、饭店等有锅炉的大型食品生产经营单位。消毒时将洗净的餐饮具、食品工用具容器侧放于盘中置于蒸汽柜内进行消毒，亦可将碗碟口朝下直接放入蒸汽柜内进{pinyin：jìn}行消毒，这样可免除消毒后世界杯的餐饮具、容器内积水，保证消毒效果。消毒时，消毒柜门应关紧，蒸汽要开足，要使蒸汽消毒柜内的温度上升到100℃作用10分钟以上

蒸柜外面应安装温度计显示蒸汽消毒柜内的温度，蒸柜密封要好，否则将影响(繁：響)消毒效果。也有的单位不用固定的蒸汽消毒柜，将蒸汽（pinyin：qì）管直接接入进行消毒，其优点是可移动，但此种消毒方式，密封性较差，易漏汽，消毒效果不好。 3、干热消毒：干热消毒的消毒设施多为远红外[练：wài]线消毒柜，操作简单，一般用于餐厅、加工企业的一些小餐饮具、食品工用具容器的消毒

干热消毒是将洗净的餐饮具、工用具容器放入远红外线消毒柜内，关好柜门，启动电源开关，待柜内温度上升至120℃，作用15—20分钟即自动停止，然后待消毒[pinyin：dú]物品的温度冷却至40℃以下时，将物品{练：pǐn}拿出存入保洁柜内待用。 注意：（1）餐饮具、食品工用具容器必须洗xǐ 干净，否则残留在物品表面上的残渣等有机物质，遇高温发生碳化，附着在上不易去掉，影响感官和消毒效果。 （2）需经消毒的餐饮具、工用具容器要一次性置入消毒柜内经过一个消毒的程序

在消毒的过程中不能任意开关消毒柜门，随时放《拼音：fàng》入或拿取餐饮具、工用具容[练：róng]器。 4、药物消毒：主要适用于一些不能用热消毒的餐饮具、工用具容器。目前常用的消毒药物多为含氯制剂，如“84消毒液（pinyin：yè）”

要求要有专用的消毒{练：dú}池（桶）及药物量具。消毒池（桶）应有明显标识标明其用途，在外壁上标记固定的水量刻度。严格按照药水比例为1:200比例#28500毫升shēng 消毒药兑制200斤水#29的要求准确量取药量予以兑制

消毒时，餐具应完全淹没在消毒液中，作用时间必须保持5分钟以上，加盖，这样才能达到消毒效果。 化学消毒注意事项：（1）、使用的消毒剂有批准文号，应在保质期限内，并按规定的温度等条件贮存；（2）、严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应【练：yīng】充分溶解；（3）、配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次；（4）、使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换；（5）、保证消毒时间，一般餐具、工具消毒应作用5分钟以上；（6）、应使消毒物品完全浸没于消毒液中，消毒时应加盖；（7）、餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果。（8）、消毒后以洁净水将消毒{dú}液冲洗干净

5、在一些大型宾馆、饭店，常使(读：shǐ)用洗碗机对餐饮具、食品工用具容器等物品进行洗刷消毒。洗碗机除热力消毒外，还具有机械冲刷作用，有的洗碗机还使用一定量《拼音：liàng》的消毒剂。使用洗碗机清洗消毒一定要严格按照说明书上规定的洗碗机操作程序和流程进行

洗碗机的水温应控制(繁体：製)在95℃以上，冲洗消毒时间应在1—2分钟，以保障餐饮具的清洗消毒效果。 消毒后的餐具应为一干三无，即表面洁净干燥、无水渍、无油渍、无异味及食物残渣。 推荐的餐澳门新葡京饮具清洗消毒方法 （一）清洗方法 1、采用手工方法清洗的应按以下步骤进行： （1）刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢

（2）用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面澳门永利。 （3）最后（读：hòu）用清水冲去残留的洗涤剂。 2、洗碗机清洗按设备使用说明进行

餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。 （二）消毒方法 1、物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法

（1）煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。 （2）红【繁体：紅】外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上[pinyin：shàng]。 （3）洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲（繁体：衝）洗消毒40秒以上

2、化学消毒。主《读：zhǔ》要为各种含氯消[读：xiāo]毒药物（餐饮业常用消毒剂及化学（繁：學）消毒注意事项见附件7）。 （1）使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上

（2）化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂{pinyin：jì}残留。 世界杯3、保洁方法 （1）消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。 （2）消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内

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