鱼籽干做法？1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；3、葱切段、干辣椒剪段备用；4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下
鱼籽干做法？
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱【繁体：蔥】切段、姜幸运飞艇切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣【练：là】椒剪段备用；
4、锅中入底油(yóu)，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜(繁：薑澳门银河)蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖（繁体：蓋）盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖澳门永利熟后大火收汁（练：zhī）至汤浓；
8、装盘、，澳门银河撒上少许香葱花点缀(繁体：綴)一下。
干鱼籽的泡发法家常做法？
鱼籽干以枣红色的鲅鱼籽为上品。胶东地区传统的吃法是，温水洗净泡软，切片，与芸豆段、蛋花做成卤子，浇在面条上吃，非常美味。具体做法是，葱姜蒜炝锅，放入芸豆段、鱼籽片翻炒几分钟，加入酱油、料酒、盐，少量的糖，再加入清水，大火烧开，改文火慢炖半小时左右，打入蛋液，待蛋花浮起关火，撒上香菜末、香油即可。晒干的鱼籽干如何烹调？
准备材料：萝卜干、鱼籽、豆豉、红辣椒步骤：1、萝卜干浸泡2小时以上，将泡好的萝卜干切大丁。
2、锅烧热后倒入少许食用油，放入清理干(拼音：gàn)净并沥干水份的鱼籽。
3、小火慢慢煎《读：jiān》至3分钟左右后翻面，继续煎。
4、鱼籽两面煎金黄并熟透后(拼音：hòu)出锅备用。
5、锅里倒入少许食用油，放入蒜末、掰《练：bāi》碎的干红辣椒、花椒等一起翻炒。
6、炒至蒜香味后加《pinyin：jiā》入豆鼓一起翻炒。
7、加入鱼籽、少许盐和生抽等一起翻炒，炒chǎo 的过程中用锅(繁：鍋)铲将鱼籽随意切小块。
8、待盐味[拼音：wèi]充分融入鱼籽中后，加入萝卜干和洗净澳门新葡京切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅。
9、成品《读：pǐn》。
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