懒[繁：懶]人蛋挞皮

蛋挞皮的制作方法是什么？感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第478个原创回答。“想自己做蛋挞皮，该怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！其实说起蛋挞，现在比较常见的是葡式蛋挞和港式蛋挞两种，两种蛋挞的区别最主要在挞皮的制作上

蛋挞皮的制作方法是什么？

“想自己做蛋挞皮[拼音：pí]，该怎么[繁体：麼]做？”很高兴与友一起探讨这个问题！其实说起蛋挞，现在比较常见的是葡式蛋挞和港式蛋挞两种，两种蛋挞的区别最主要在挞皮的制作上。（下图为葡式蛋挞）

葡式蛋挞皮是西式点心酥皮的做法，是千层酥皮的做法，制作上略复杂，一般需要经过三次4折（类似叠被子的操作），耗时比较长，经过烘烤是层层叠叠的，就和肯德基这种一样，但是可以多做一些，冷冻保存起来，随用随取。港式蛋挞皮是中式油酥点心的做法，做法略简单[拼音：dān]，层次感不如前者，但是别有一番传统[繁体：統]风味，曲奇《读：qí》香脆口感哟！

今天分享一款港式蛋挞皮，家庭操作起来比较快手，希望友喜欢！（下图为港式蛋挞）

参考份量：8个量

制(澳门金沙zhì)作步骤：

1、黄世界杯油【读：yóu】提前软化，倒入蛋液，拌匀。

2、倒入糖粉和低筋面粉，用手揉搓成光滑细腻的面（繁：麪）团。

3、将面团擀（练：gǎn）成片，用模具压成挞皮。

4、垫入挞模中，整形使挞皮[拼音：pí]略高于模具边缘。

5澳门威尼斯人、用叉子在底部(读：bù)和边缘扎上洞，以免烘烤时鼓起来。

挞液部分：任意你喜（读：xǐ）欢的挞液配方。

以上就是这款简单美味的”港式挞皮“的做法。曲奇口感的挞皮，配（练：pèi）上香嫩的挞水，热爱港式蛋挞的伙伴别错过(繁体：過)！

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伙伴们，你们喜欢葡式蛋挞还是港式蛋挞呢？是自己制作挞皮还是直接购买冷冻澳门银河挞皮呢？欢迎在评论区与我分享你《拼音：nǐ》的美食心得哟！

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