饼干配料表？饼干烘焙配方材料1： 鸡蛋2个，细沙糖80克#28根据自己情况酌情添加#29，盐1/2小匙，融化的奶油50克，面粉320克#28中筋即可#29，泡打粉1/2小匙 饼干烘焙配方材料2： 黄油140克糖
饼干配料表？
饼干烘焙b澳门威尼斯人èi 配方材料1：
鸡蛋2个，细沙糖80克#28根据自己情况酌情添加#29，盐1/2小匙，融化的奶油50克，面粉320克#28中筋即可#29，泡打粉1/2小匙
饼干烘焙配方材{pinyin：cái}料2：
黄油140克【练：kè】糖粉80克鸡蛋1个泡(pào)打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克{pinyin：kè}#281.5大匙#29
烘焙饼（读：bǐng）干的分类：
·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其{读：qí}他辅（读：fǔ）料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干(繁体：幹)、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
·韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改【读：gǎi】良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤(pinyin：kǎo)制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香{pinyin：xiāng}草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
·发酵#28苏打#29饼：以小麦粉、糖、油脂为wèi 主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有直播吧香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
·薄脆饼干（读：gàn娱乐城）：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，
·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条{练：tiáo}、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具《练：jù》有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥{pinyin：sū}化焙烤食品。
饼干烘焙(bèi)
·夹心饼干：在两块{pinyin：kuài}饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原{读：yuán}料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
·威化饼干：以小麦{pinyin：mài}粉#28糯米粉#29、淀粉为主要原{练：yuán}料，加入【读：rù】乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
·蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅亚博体育打、调浆、浇注、烘烤而制成的【读：de】松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
·蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调皇冠体育浆#28发酵或不发酵#29、浇注或挂浆(繁：漿)、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
·黏花饼干：以（yǐ）小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥（读：zào）制成的疏松焙烤食品。
·水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成{pinyin：chéng}的具有浓郁香味(pinyin：wèi)的疏松焙烤食品。
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